Основні стравиБрізоль

Брізоль класичний

3
середньо
40
Максим Григор'єв
Максим Григор'єв
Максим Григор'євВсі рецепти повара
Брізоль класичний

Брізоль – це поширена страва, рецепт якої існує вже надзвичайно давно. У зв’язку з цим є безліч варіантів приготування цієї смакоти. Ми сьогодні пропонуємо вам класичний рецепт страви. Для її приготування вам знадобляться яйця, яловичий фарш, твердий сир, маринований огірок, зелень, сіль та перець, а також улюблені спеції.

Інгредієнти

Яловичий фарш200 г
Вершкове масло30 г
Молоко3 ст. л.
Перець чорний мелений1 г
Сільдрібка
Яйця3 шт.
Хмелі-Сунелі1 г
Кінза0,5 пучка
Зелена цибуля1 шт.
Майонез3 ст. л.
Мариновані огірки1 шт.
Сир твердий60 г
Часник1 зуб.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування беремо глибоку тарілку. Вбиваємо сюди яйця, які потрібно збити до однорідної консистенції. Додаємо сіль та перець.

cook step
2

Далі беремо яловичий фарш. Всипаємо сюди сіль та спеції за смаком. Перемішуємо масу до однорідності, а потім відбиваємо. Увесь фарш розділяємо на три однакові кульки. Кладемо їх на харчову плівку або поліетиленовий пакет. Так само накриваємо м’ясо. Придавлюємо його і формуємо млинець, який за розміром відповідає діаметру вашої сковорідки.

cook step
3

Розігріваємо сковорідку з олією. Виливаємо сюди третю частину яєчної маси, а потім викладаємо у сковорідку м’ясний млинець. Смажимо до готовності м’яса і красивого золотавого кольору з обох боків.

cook step
4

Поки брізоль смажиться, нам потрібно приготувати начинку. Маринований огірок нарізаємо соломкою, кінзу подрібнюємо ножем, а сир натираємо на крупній тертці.

cook step
5

В окремій ємності змішуємо майонез, зелень, пропущений через прес часник.

cook step
6

Змащуємо соусом брізоль і висипаємо сюди подрібнений огірок та сир. Загортаємо в рулетик.

cook step
7

Брізоль готовий до вживання. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти