Основні стравиБуглама

Буглама з яловичини

2
легко
90
FoodOboz
FoodOboz
FoodObozВсі рецепти повара
Буглама з яловичини

Буглама з яловичини готується досить просто і швидко, а виходить дуже смачною і корисною. Цей рецепт не вимагає особливих знань у кулінарії, тому приготувати бугламу під силу навіть новачкові на кухні. Вам потрібно буде просто взяти м'ясо, овочі, трохи спецій і улюблену зелень для аромату. А далі потрібно буде виконувати кроки рецепта, і у вас все неодмінно вийде! Буглама з яловичини потішить вас у міру гострим і приємним смаком. 

Інгредієнти

Яловичина400-500 г
Болгарський перець 2-3 шт.
Помідори4-6 шт.
Цибуля ріпчаста2-3 шт.
Соус Ткемалі100 г
Часник3-4 зубчики
Кінза50 г
Сіль2/3 ч. л.
Перець чорний мелений2-3 дрібки
Вода2 ст. л.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку потрібно промити яловичину і нарізати на зручні шматки. Далі укладаємо в казан шматки м'яса і заливаємо водою. Залишаємо під закритою кришкою на 5 хвилин (вогонь середній).

cook step
2

Тепер необхідно нарізати ріпчасту цибулю кубиками і викласти її зверху на м'ясо. Закриваємо кришку.

cook step
3

Готуємо інші овочі. Перець болгарський промиваємо, виймаємо середину і нарізаємо великими шматочками.

cook step
4

Помідори розрізаємо на чотири частини. За бажанням ви можете з помідорів попередньо зняти шкірку.

cook step
5

Далі часник або дрібно нарізаємо, або пропускаємо через спеціальний прес.

cook step
6

Потім подрібнюємо улюблену зелень. Рекомендуємо використовувати кінзу або петрушку.

cook step
7

Тепер підготовлені овочі кладемо в казан до м'яса і цибулі. Обов'язково закриваємо казан кришкою і зменшуємо вогонь. Залишаємо страву на плиті на 1,5-2 години (залежно від кількості м'яса). Сіль і перець кладемо за смаком.

cook step
8

Буглама з яловичини готова до дегустації. Смачного!

Схожі рецепти

Буглама

Буглама

Буглама – це на диво соковита і надзвичайно смачна страва. Готувати цю страву азербайджанської кухні дуже просто, а результат перевершить усі ваші ...
FoodOboz
FoodOboz
1
120
Всі рецепти