![Класичні булочки для хот-дога](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/11/francuzskiihot-dog-120654.jpg?size=636x424)
Хот-дог – страва швидкого приготування, яка завжди врятує вас від несподіваного голоду. Проте найкращі хот-доги, звісно ж ті, які ви приготували власноруч. В такому випадку ви можете бути впевнені в якості отриманої страви.
Найважливішим компонентом цієї страви є булочка, яка повинна підкреслити смакові якості начинки. Такі ідеальні булочки, які смакуватимуть кожному, ми і будемо готувати.
Інгредієнти
Пшеничне борошно400 г. |
Сухі дріжджі4 г. |
Соняшникова олія35 г. |
Вода75 мл. |
Цукор28 г. |
Молоко75 г. |
Сіль9 г. |
Яйця1 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-414.png)
Молоко і воду потрібно зовсім трохи підігріти, змішати їх разом, всипати дріжджі і залишити суміш на 10-15 хвилин в теплому місці, накривши харчовою плівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-415.png)
По закінченню цього часу у велику ємність потрібно всипати 200 грам пшеничного борошна і влити туди дріжджову суміш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-416.png)
Далі вбиваємо яйце, сиплемо цукор, ретельно розмішуємо, після чого всипаємо решту борошна, сіль, олію і ще раз добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-417.png)
Отримане тісто потрібно замішувати протягом декількох хвилин, поки воно не стане еластичним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-418.png)
Після чого тісто треба помістити в змащену олією глибоку ємність, накрити харчовою плівкою і залишити при 30-ти градусах на 1 годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-419.png)
Далі з тіста треба сформувати кулю і повторити попередню процедуру, залишивши тісто ще на півгодини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-420.png)
Після цього необхідно розділити тісто на 10 рівних частин, сформувати з них кульки, а потім розкачати їх на пласти, використовуючи качалку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-421.png)
Розкатані пласти потрібно згорнути в рулетик, загорнути бокові частини і викласти їх на деко, застелене пергаментним папером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-422.png)
Після чого отримані вироби треба накрити харчовою плівкою і залишити на півгодини, щоб булочки трохи піднялися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot-423.png)
Духовку слід розігріти до 220-ти градусів і відправити туди булочки на 15-20 хвилин до появи рум'яної скоринки.