Классические булочки для хот-дога

Молоко и воду нужно совсем немного подогреть, смешать их вместе, всыпать дрожжи и оставить смесь на 10-15 минут в теплом месте, накрыв пленкой.

По окончанию этого времени в большую емкость нужно всыпать 200 грамм пшеничной муки и влить туда дрожжевую смесь.

Далее вбиваем яйцо, сыплем сахар, тщательно размешиваем, после чего всыпаем остальную муку, соль, масло и еще раз хорошенько перемешиваем.

Полученное тесто нужно замешивать на протяжении нескольких минут, пока оно не станет эластичным.

После чего тесто надо поместить в смазанную маслом глубокую емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить при 30-ти градусах на 1 час.

Далее из теста надо сформировать шар и повторить предыдущую процедуру, оставив тесто еще на полчаса.

После этого необходимо разделить тесто на 10 равных частей, сформировать из них шарики, а затем раскатать их на пласты, использовав скалку.

Раскатанные пласты нужно свернуть в рулетик, завернуть боковые части и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

После чего полученные изделия надо накрыть пищевой пленкой и оставить на полчаса, чтобы булочки немного поднялись.

Духовку следует разогреть до 220-ти градусов и отправить туда булочки на 15-20 минут до появления румяной корочки.