Основні страви

Буженина з яблучним соусом в духовці

легко
80
4.5
Євген Клопотенко
Євген Клопотенко
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Буженина з яблучним соусом в духовці

Більшість не уявляє собі святковий стіл без смачної м`ясної нарізки, а саме - ковбаси. Якщо ви думаєте, що цей продукт незамінний і йому немає жодної альтернативи, тоді ви точно не готували буженину. Вона виходить в рази смачніше, ситніше і, обравши вдалі спеції, дуже соковитою.

Сьогодні ми підготували для вас рецепт буженини з яблучним конфітюром в духовці.

Інгредієнти

Свиняча вирізка600 г
Часник2-3 зубчики
Розмарин2-3 гілочки
Мед50 г
Сіль морськаза смаком
Перець чорний грубого помелуза смаком
Оливкова олія2 ст. л.
Лайм1,5 шт
Аніс1 шт
Яблука200 г
Вода100 мл
Розмарин1 гілочка
Цукор50 г
Лавровий лист1 шт

Приготування

cook step
1

Свинину помити, просушити, натерти морською сіллю та перцем. Також розігріти духовку до 180 градусів.

cook step
2

Зробити надрізи та помістити туди розмарин.

cook step
3

Зробити невеличкі дірочки та помістити туди часник.

cook step
4

Полити соком лайма та змастити цедрою.

cook step
5

Зробити соус. Змішати сік 1\2 лайма, мед та аніс. Натерти м`ясо.

cook step
6

Випікати 30-40 хвилин.

cook step
7

Приготувати конфітюр. Яблука почитити та порізати кубиками. Змішати з розмарином та лавровим листям.

cook step
8

Додати цукор та воду. Варити на середньому вогні 10-15 хвилин.

cook step
9

Викласти конфітюр на гарячу буженину та залишити на 15-20 хвилин, щоб м`ясо просочилося.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти