
Більшість не уявляє собі святковий стіл без смачної м`ясної нарізки, а саме - ковбаси. Якщо ви думаєте, що цей продукт незамінний і йому немає жодної альтернативи, тоді ви точно не готували буженину. Вона виходить в рази смачніше, ситніше і, обравши вдалі спеції, дуже соковитою.
Сьогодні ми підготували для вас рецепт буженини з яблучним конфітюром в духовці.
Інгредієнти
Свиняча вирізка600 г |
Часник2-3 зубчики |
Розмарин2-3 гілочки |
Мед50 г |
Сіль морськаза смаком |
Перець чорний грубого помелуза смаком |
Оливкова олія2 ст. л. |
Лайм1,5 шт |
Аніс1 шт |
Яблука200 г |
Вода100 мл |
Розмарин1 гілочка |
Цукор50 г |
Лавровий лист1 шт |
Приготування

Свинину помити, просушити, натерти морською сіллю та перцем. Також розігріти духовку до 180 градусів.

Зробити надрізи та помістити туди розмарин.

Зробити невеличкі дірочки та помістити туди часник.

Полити соком лайма та змастити цедрою.

Зробити соус. Змішати сік 1\2 лайма, мед та аніс. Натерти м`ясо.

Випікати 30-40 хвилин.

Приготувати конфітюр. Яблука почитити та порізати кубиками. Змішати з розмарином та лавровим листям.

Додати цукор та воду. Варити на середньому вогні 10-15 хвилин.

Викласти конфітюр на гарячу буженину та залишити на 15-20 хвилин, щоб м`ясо просочилося.