![Буженина з яблучним соусом в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/4/22/screenshot12.jpg?size=636x424)
Більшість не уявляє собі святковий стіл без смачної м`ясної нарізки, а саме - ковбаси. Якщо ви думаєте, що цей продукт незамінний і йому немає жодної альтернативи, тоді ви точно не готували буженину. Вона виходить в рази смачніше, ситніше і, обравши вдалі спеції, дуже соковитою.
Сьогодні ми підготували для вас рецепт буженини з яблучним конфітюром в духовці.
Інгредієнти
Свиняча вирізка600 г |
Часник2-3 зубчики |
Розмарин2-3 гілочки |
Мед50 г |
Сіль морськаза смаком |
Перець чорний грубого помелуза смаком |
Оливкова олія2 ст. л. |
Лайм1,5 шт |
Аніс1 шт |
Яблука200 г |
Вода100 мл |
Розмарин1 гілочка |
Цукор50 г |
Лавровий лист1 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot13.jpg)
Свинину помити, просушити, натерти морською сіллю та перцем. Також розігріти духовку до 180 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot14.jpg)
Зробити надрізи та помістити туди розмарин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot15.jpg)
Зробити невеличкі дірочки та помістити туди часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot16.jpg)
Полити соком лайма та змастити цедрою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot17.jpg)
Зробити соус. Змішати сік 1\2 лайма, мед та аніс. Натерти м`ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot18.jpg)
Випікати 30-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot19.jpg)
Приготувати конфітюр. Яблука почитити та порізати кубиками. Змішати з розмарином та лавровим листям.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot20.jpg)
Додати цукор та воду. Варити на середньому вогні 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/4/22/screenshot21.jpg)
Викласти конфітюр на гарячу буженину та залишити на 15-20 хвилин, щоб м`ясо просочилося.