МоваЯзык
Головна Блоги

Швидке чахохбили

Швидке чахохбили - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Грузинська кухня — це одна з найяскравіших, неординарних та найцікавіших кухонь світу. Саме грузинські страви відрізняються високим вмістом овочів, зелені та спецій. Грузинську страву просто неможливо переплутати з жодною іншою стравою. Хочете навчитися готувати не гірше ніж грузинські господині? Залишайтеся з нами та ми розповімо вам, чим звичне для нас рагу відрізняється від грузинського чахохбілі.

Відео

Інгредієнти

Цибуля 2 шт.

Помідор 3 шт.

Зелень Пучок

Гострий перець 1 шт.

Часник 4 зубочка

Рослинна олія 2 ст. л.

Курячі стегна 600 гр.

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Хмелі-Сунелі 2 ч. л.

Вода 100 мл.

Томатне пюре 300 мл.

Приготування

Швидке чахохбили - Крок 1 1
Швидке чахохбили - Крок 2 2
Швидке чахохбили - Крок 3 3
1

Для початку ріпчасту цибулю почистимо і наріжемо дуже тонкими півкільцями.

2

Помідори очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками. Щоб помідори без проблем можна було очистити від шкірки, просто опустіть їх на 3-4 хвилини в ємність з окропом. Через 4 хвилини шкірка без проблем відокремиться від плоду.

3

Курячі стегна розрізаємо на частини та обсмажуємо в невеликій кількості олії. Обов'язково додаємо сіль та мелений перець за смаком. М'ясо смажимо без кришки, в середньому близько 3-5 хвилин з кожного боку. Нам потрібно, щоб на м'ясі з'явилася рум'яна скоринка.

Швидке чахохбили - Крок 4 4
Швидке чахохбили - Крок 5 5
Швидке чахохбили - Крок 6 6
4

Як тільки-но м'ясо підрум'яниться, прибираємо його зі сковороди та в тій самій олії, в якій смажили курку, обсмажуємо нарізану цибулю. Смажимо цибулю до м'якого напівпрозорого стану.

5

Тепер в ємність з цибулею відправляємо нарізані кубиком свіжі помідори.

6

Відправляємо в сотейник з помідорами підсмажену курку.

Швидке чахохбили - Крок 7 7
Швидке чахохбили - Крок 8 8
Швидке чахохбили - Крок 9 9
7

Тепер додаємо томатне пюре та подрібнений часник. Також на цьому етапі ви можете додати гострий перець. Що стосується томатного пюре, то для його отримання, ви можете просто натерти кілька свіжих помідорів на тертці, або ж перебити їх блендером. Також, можна використовувати томати у власному соку, вони відмінно підходять для чахохбілі.

8

Додаємо спеції та 100 мл. води. Все перемішуємо і даємо масі закипіти. Даємо нашій страві покипіти на дуже тихому вогні до повної готовності м'яса.

9

Додаємо зелень, сіль, перець за смаком. Накриваємо каструлю кришкою та даємо страві покипіти ще 4-5 хвилин.

Швидке чахохбили - Крок 10 10
Смачного!
10

Чахохбілі подаємо зі свіжим лавашем та овочами. Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати