МоваЯзык
Головна Блоги

Швидке фрикасе

Швидке фрикасе - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Фрикасе
Поділитися

Фрикасе — це м'ясо, тушковане у білому соусі. Ця страва вважається однією з національних страв Франції. Як правило, фрикасе готують з будь-якого м'яса, починаючи від свинини та закінчуючи куркою. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати більш дієтичний варіант — фрикасе з кролика. Краса цього рецепта в тому, що страва готується дуже швидко.

Відео

Інгредієнти

Рослинна олія 3-4 ст. л.

Бекон 200 гр.

Цибуля 1 шт.

Філе кролика 300 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Печериці 200 гр.

Вода 200-300 мл.

Тим'ян За смаком

Вершки 200 мл.

Приготування

Швидке фрикасе - Крок 1 1
Швидке фрикасе - Крок 2 2
Швидке фрикасе - Крок 3 3
1

Бекон нарізаємо тонкими смужками або пластинками. Чистимо та дрібно нарізаємо цибулю. Цибулю можна нарізати півкільцями. Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї трохи олії та обсмажуємо підготовлені бекон з цибулею близько 10 хвилин.

2

Кроляче м'ясо миємо та нарізаємо дуже дрібними кубиками.

3

Нарізане філе кролика відправляємо в сковороду до бекону та цибулі. Смажимо м'ясо 10-15 хвилин при відкритій кришці.

Швидке фрикасе - Крок 4 4
Швидке фрикасе - Крок 5 5
Швидке фрикасе - Крок 6 6
4

Додаємо у сковороду нарізані на четвертинки печериці. Все перемішуємо і тушкуємо м'ясо з грибами до повного випаровування рідини зі сковороди. Додаємо сіль та перець за смаком.

5

Додаємо у сковороду воду. Відразу ж додаємо у сковороду кілька гілочок сухого чебрецю.

6

Додаємо у сковороду вершки. Зменшуємо вогонь і доводимо вміст сковороди до кипіння. Тушкуємо фрикасе ще близько 7-10 хвилин. У разі необхідності додаємо сіль або перець. Накриваємо сковороду кришкою та вимикаємо плиту. Перед подачею даємо страві настоятися 10-15 хвилин.

Швидке фрикасе - Крок 7 7
Смачного!
7

Фрикасе подаємо до столу з будь-яким гарніром на ваш смак, починаючи від пасти та закінчуючи картоплею або крупами. Готуйте із задоволенням та нехай вам буде смачно.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати