Швидке фрикасе
Фрикасе — це м'ясо, тушковане у білому соусі. Ця страва вважається однією з національних страв Франції. Як правило, фрикасе готують з будь-якого м'яса, починаючи від свинини та закінчуючи куркою. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати більш дієтичний варіант — фрикасе з кролика. Краса цього рецепта в тому, що страва готується дуже швидко.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Бекон нарізаємо тонкими смужками або пластинками. Чистимо та дрібно нарізаємо цибулю. Цибулю можна нарізати півкільцями. Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї трохи олії та обсмажуємо підготовлені бекон з цибулею близько 10 хвилин.
Кроляче м'ясо миємо та нарізаємо дуже дрібними кубиками.
Нарізане філе кролика відправляємо в сковороду до бекону та цибулі. Смажимо м'ясо 10-15 хвилин при відкритій кришці.
4
5
6
Додаємо у сковороду нарізані на четвертинки печериці. Все перемішуємо і тушкуємо м'ясо з грибами до повного випаровування рідини зі сковороди. Додаємо сіль та перець за смаком.
Додаємо у сковороду воду. Відразу ж додаємо у сковороду кілька гілочок сухого чебрецю.
Додаємо у сковороду вершки. Зменшуємо вогонь і доводимо вміст сковороди до кипіння. Тушкуємо фрикасе ще близько 7-10 хвилин. У разі необхідності додаємо сіль або перець. Накриваємо сковороду кришкою та вимикаємо плиту. Перед подачею даємо страві настоятися 10-15 хвилин.
7
Смачного!
Фрикасе подаємо до столу з будь-яким гарніром на ваш смак, починаючи від пасти та закінчуючи картоплею або крупами. Готуйте із задоволенням та нехай вам буде смачно.
Схожі рецепти
