Швидке фрикасе

Бекон нарізаємо тонкими смужками або пластинками. Чистимо та дрібно нарізаємо цибулю. Цибулю можна нарізати півкільцями. Розігріваємо сковороду, наливаємо на неї трохи олії та обсмажуємо підготовлені бекон з цибулею близько 10 хвилин.

Кроляче м'ясо миємо та нарізаємо дуже дрібними кубиками.

Нарізане філе кролика відправляємо в сковороду до бекону та цибулі. Смажимо м'ясо 10-15 хвилин при відкритій кришці.

Додаємо у сковороду нарізані на четвертинки печериці. Все перемішуємо і тушкуємо м'ясо з грибами до повного випаровування рідини зі сковороди. Додаємо сіль та перець за смаком.

Додаємо у сковороду воду. Відразу ж додаємо у сковороду кілька гілочок сухого чебрецю.

Додаємо у сковороду вершки. Зменшуємо вогонь і доводимо вміст сковороди до кипіння. Тушкуємо фрикасе ще близько 7-10 хвилин. У разі необхідності додаємо сіль або перець. Накриваємо сковороду кришкою та вимикаємо плиту. Перед подачею даємо страві настоятися 10-15 хвилин.

Фрикасе подаємо до столу з будь-яким гарніром на ваш смак, починаючи від пасти та закінчуючи картоплею або крупами. Готуйте із задоволенням та нехай вам буде смачно.