Швидкі крокети з шинкою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Крокети з шинкою – це ситна, ароматна і невимовно смачна страва, яка сподобається усім, хто її скуштує. Страва легка у приготуванні. Вам лише потрібно зварити картоплю, подрібнити шинку та сир, змішати з картопляним пюре, зліпити акуратні крокети і підсмажити їх до готовності. Це у вас займе не більше години, особливо якщо у вас уже є варена картопля.

Інгредієнти

Картопля5-6 шт.

Шинка150 г

Сир твердий100 г

Зелена цибуляза смаком

Яйця2 шт.

Пшеничне борошнодля панірування

Панірувальні сухарідля панірування

Сільза смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Соняшникова оліядля смаження

Приготування

На першому етапі нам потрібно почистити картоплю. Відправляємо її в сотейник, заливаємо водою і варимо до готовності.

У цей час нам знадобиться будь-яка шинка. Нарізаємо її на маленькі кубики.

Далі беремо будь-який улюблений сир твердих сортів. Його також нарізаємо на маленькі кубики і поки відкладаємо.

За бажанням використовуємо зелену цибулю. Миємо її, обсушуємо і подрібнюємо ножем. Змішуємо шинку, сир та цибулю в одній ємності.

Варену картоплю охолоджуємо, перетворюємо на пюре і додаємо сюди шинку, сир і цибулю.

Всипаємо сюди також сіль та перець за смаком. Ретельно все перемішуємо. Ліпимо з тіста невеликі кульки, які злегка придавлюємо.

В окремій тарілці збиваємо яйця. Обмокуємо крокети в борошні, потім в яйцях, насамкінець – в панірувальних сухарях.

Викладаємо крокети в сотейник із розігрітою соняшниковою олією. Готуємо приблизно 2-2,5 хвилини. Крокети повинні мати привабливу рум’яну скоринку. Викладаємо їх на тарілку з паперовими рушниками.