Основні стравиЧахохбілі

Чахохбілі з перепелів

5
середньо
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Чахохбілі з перепелів

Чи знаєте ви, що таке чахохбілі? Погодьтеся, звучить більш ніж цікаво. Насправді це ніщо інше, як м'ясо, тушковане з помідорами та болгарським перцем. Ця страва мало чим відрізняється від більш звичного для нас овочевого рагу, в яке просто додали м'ясо. Однак є деякі нюанси, які перетворюють звичайне овочеве рагу на справжнє грузинське чахохбілі. Залишайтеся з нами й ви дізнаєтеся головні нюанси приготування чахохбілі.

Інгредієнти

Перепіл1,5 кг
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Зеленьза смаком
Морква1-2 шт
Помідор2-3 шт
Цибуля1-2 шт
Вершкове масло100 г
Пиво500 мл
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Перепелів миємо та розрізаємо навпіл.

cook step
2

Обсмажуємо перепелів на вершковому маслі до золотистої скоринки.

cook step
3

Тільки-но м'ясо злегка підрум'яниться, викладаємо сюди нарізані кубиками цибулю та томати. Стиль нарізки в такому разі безпосередньо залежатиме від ваших смаків. Нарізайте овочі так, як вам більше подобається.

cook step
4

Чистимо моркву та нарізаємо її півкільцями. Нарізану моркву відправляємо в сковороду до нашої страви. Туди ж додаємо нарізаний соломкою болгарський перець та зелень.

cook step
5

Тепер заливаємо наші інгредієнти пивом. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву до повної готовності м'яса та овочів.

cook step
6

Після 15 хвилин кипіння додаємо сіль та перець. Також можна додати будь-які приправи та спеції на ваш розсуд. Знову закриваємо сковороду кришкою і продовжуємо тушкувати страву до готовності.

cook step
7

Готову страву подаємо до столу із соусом та лавашем. Готуйте з нами та нехай у вас усе вийде.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти