МоваЯзык
Головна Блоги

Чахохбілі з аджикою та вином

Чахохбілі з аджикою та вином - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Ви коли-небудь готували чахохбілі? Цю просту, але смачну страву грузинської кухні зможе приготувати навіть не дуже досвідчена господиня. Курка, помідори, болгарський перець і трохи вашого вільного часу. По суті, це все, що вам знадобиться. Однак, сьогодні ми пропонуємо вам ускладнити задачу і додати сухе біле вино та гостру аджику. Повірте, вам сподобається.

Відео

Інгредієнти

Курка 1,5 кг.

Цибуля 3 шт.

Вершкове масло 40 гр.

Рослинна олія 2 ст. л.

Біле вино сухе 100 мл.

Томати у в/с 400 гр.

Болгарський перець 1 шт.

Аджика 1 ч. л.

Хмелі-Сунелі 1 ч. л.

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Цукор 1 ч. л.

Часник 4 зубочка

Волоські горіхи 2 ст. л.

Базилік сушений 1 ч. л.

Зелень 20 гр.

Мелений коріандр 1 ч. л.

Сушена м'ята 0,5 ч.л.

Приготування

Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 1 1
Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 2 2
Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 3 3
1

Куряче м'ясо миємо, витираємо насухо паперовими рушниками та розрізаємо на маленькі порційні шматочки.

2

Нагріваємо сковороду і відправляємо на неї одночасно олію та вершкове масло. Чекаємо, коли вершкове масло розтане.

3

Відправляємо на сковороду курку та обсмажуємо її до легкої рум'яної скоринки.

Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 4 4
Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 5 5
Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 6 6
4

Томати у власному соку дістаємо з банки та нарізаємо дрібними кубиками, після чого змішуємо подрібнені томати з томатним соком, що залишився в банці.

5

Як тільки-но курка підрум'яниться, додаємо сіль та перець за смаком. Тепер відправляємо на сковороду нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву 10-15 хвилин.

6

Болгарський перець чистимо та нарізаємо тонкою соломкою. Відправляємо перець у сковорідку до основних інгредієнтів. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо нашу страву до напівготовності перцю, тобто 7-8 хвилин.

Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 7 7
Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 8 8
Чахохбілі з аджикою та вином - Крок 9 9
7

Додаємо у сковороду біле сухе вино. Знову накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо чахохбілі ще 3-4 хвилини.

8

Тепер додаємо томати у власному соку, сіль, цукор, спеції та аджику. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо страву ще 25 хвилин під закритою кришкою. Через зазначений час додаємо у сковороду подрібнений часник, подрібнені волоські горіхи та нарізану зелень. Накриваємо сковороду кришкою і прибираємо з вогню.

9

Перед подачею страву посипаємо свіжою зеленню. Готуйте з нами та у вас все вийде.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати