МоваЯзык
Головна Блоги

Чахохбілі з пряностями

Чахохбілі з пряностями - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Чахохбілі — це приголомшлива страва грузинської кухні. Якщо ви ще ніколи не куштували цю страву і навіть не уявляєте собі, що це таке, саме час виправити ситуацію. Уважно прочитайте рецепт, підготуйте усі інгредієнти та готуймо разом.

Відео

Інгредієнти

Курка 1 кг.

Цибуля 500 гр.

Часник 5 зубочків

Перець чилі 0,5 шт.

Томати у в/с 1 л.

Кінза Пучок

Базилік Пучок

Сіль За смаком

Хмелі-Сунелі 1 ст. л.

Коріандр 1 ст. л.

Коріандр 1 ст. л.

Сушений часник 1 ч. л.

Цукор 1 ст. л.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Чахохбілі з пряностями - Крок 1 1
Чахохбілі з пряностями - Крок 2 2
Чахохбілі з пряностями - Крок 3 3
1

Курку миємо та розрізаємо на порційні шматки. У сковороду наливаємо олыю та ставимо її на вогонь. Як тільки-но олія нагріється, відправляємо в сковорідку куряче м'ясо і смажимо його близько 15 хвилин, тобто до напівготовності.

2

Як тільки-но м'ясо почне підрум'янюватися, відправляємо в сковорідку половину дрібно нарізаного часнику.

3

Обсмажуємо часник з м'ясом близько 2 хвилин, після чого додаємо в сковороду дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Додаємо сіль, мелений перець і тушкуємо нашу страву близько 10 хвилин.

Чахохбілі з пряностями - Крок 4 4
Чахохбілі з пряностями - Крок 5 5
Чахохбілі з пряностями - Крок 6 6
4

Тепер додаємо у сковороду гострий перець, а також всі спеції та прянощі згідно з переліком в рецепті. Перемішуємо м'ясо зі спеціями та тушкуємо близько 5 хвилин без кришки.

5

Тепер додаємо у сковороду томати у власному соку. Перемішуємо вміст сковороди та доводимо до кипіння. Закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на середньому вогні до повної готовності курки.

6

Буквально за 5 хвилин до закінчення приготування додаємо у сковороду гострий перець та цукор. Знову накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин.

Чахохбілі з пряностями - Крок 7 7
Смачного!
7

Тепер додаємо дрібно нарізаний часник і зелень. Вимикаємо плиту і даємо страві настоятися під кришкою близько 20 хвилин. До столу чахохбілі подаємо виключно у гарячому вигляді. Гарнір обирайте на свій смак.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати