МоваЯзык
Головна Блоги

Чахохбілі

Чахохбілі - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Багато хто любить чахохбілі за пряний смак і незрівнянний аромат. Цей шедевр грузинської кухні досить просто приготувати в домашніх умовах. Часниковий соус, ніжне м'ясо та овочі, дивовижний аромат прянощів точно не залишать вас байдужими. Щоб потішити себе та своїх близьких новою стравою, достатньо дотримуватися наших покрокових порад. Готуйте легко і з радістю!

Відео

Інгредієнти

Курячі стегенця 0,9 кг

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Часник 7-8 зубчиків

Кінза За смаком

Базилік За смаком

Томати у в/с 1 банка

Перець чилі 1-2 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Біле вино сухе 50 мл

Хмелі-Сунелі 2 ч. л.

Рослинна олія 80-100 мл

Цукор 2 ч. л.

Приготування

Чахохбілі - Крок 1 1
Чахохбілі - Крок 2 2
Чахохбілі - Крок 3 3
1

Сковороду розігріваємо і змащуємо олією (можна змішати оливкову і рослинну). Викладаємо м'ясо курки.

2

Коли курка буде обсмажена з обох боків до красивої скоринки, можна відправляти на сковороду нарізану цибулю і дати потушкуватися.

3

Тепер кладемо кільця перцю чилі та подрібнений часник (половину від заготовленої кількості). Тушкуємо ще 2 хвилини.

Чахохбілі - Крок 4 4
Чахохбілі - Крок 5 5
Чахохбілі - Крок 6 6
4

Доливаємо трохи вина (біле сухе підійде ідеально). Алкоголь майже відразу випарується, а м'ясо отримає особливий присмак.

5

Посипаємо м'ясо хмелі-сунелі (також можна використовувати уцхо-сунелі), чорним меленим перцем і добре перемішуємо.

6

Тепер слід додати томати в с/с (або свіжі помідори), 1,5-2 ч. л. цукру (для смаку), сіль і базилік. Все добре перемішуємо.

Чахохбілі - Крок 7 7
Чахохбілі - Крок 8 8
Чахохбілі - Крок 9 9
7

Через 5-8 хвилин можна покласти другу половину часнику і потушкувати близько 10 хвилин.

8

Завершальний інгредієнт – кінза. Нею можна щедро присипати страву і дати настоятися 5-7 хвилин.

9

Готове чахохбілі подаємо на стіл гарячим.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати