Основні стравиЧанахиГрузинська кухня

Чанахі з грибами

4
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Чанахі з грибами

Приготування багатьох грузинських страв не викликає великих труднощів та не потребує особливих навичок. Готувати їх зовсім не складно, а результат зазвичай перевершує очікування. Рекомендуємо вам спробувати чанахі з грибами, яке потішить всіх членів сім'ї. Поєднання м'яса і овочів робить страву ситною, а спеції та часник надають особливого аромату. Наші покрокові поради допоможуть вам приготувати нову страву. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Телятина300 г
Куряче філе300 г
Квасоля1 склянка
Картопля3-4 шт.
Морква2 шт.
Сушені гриби250 г
Цибуля ріпчаста2 шт.
Болгарський перець 1 шт.
Лавровий лист2 шт.
Чорний перець горошокЗа смаком
Червоний мелений перецьЗа бажанням
Пшеничне борошно1 ст. л.
СільЗа смаком
Томатна паста2 ст. л.
Рослинна олія2 ст. л.
ЗеленьЗа смаком
Часник2 зубчики

Приготування

cook step
1

Квасоля і м'ясо слід заздалегідь відварити. Квасолю можна брати різних сортів (краще велику).

cook step
2

Першою готуємо картоплю. Її слід нарізати кубиками і обсмажувати до напівготовності.

cook step
3

Тепер нарізуємо білі гриби (можна використовувати сушені, але тоді їх попередньо необхідно замочити у воді, щоб набрякли). Моркву достатньо нарізати півкільцями. Відправляємо все на сковороду до картоплі.

cook step
4

Останньою кладемо нашатковану цибулю (оскільки вона швидше готуватиметься).

cook step
5

Добре обсмажені овочі та гриби відправляємо в каструлю, додаємо м'ясо, квасолю і заливаємо гарячою водою (так, щоб вона покрила продукти).

cook step
6

Час додати томатну пасту, болгарський перець, лавровий лист, перець горошком. Добре перемішуємо і даємо закипіти.

cook step
7

На суху сковорідку насипаємо борошно і обсмажуємо до бежевого кольору. Розводимо гарячою водою і розмішуємо, щоб не було грудочок. Потім додаємо густу масу в каструлю.

cook step
8

На завершальному етапі додаємо подрібнений часник і зелень, солимо. Даємо прокипіти 5 хвилин.

cook step
9

Готову страву можна подавати в горщиках. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти