МоваЯзык
Головна Блоги

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чкмерулі
Поділитися

Чкмерулі по-грузинськи - це дуже апетитна і смачна страва. Чкмерулі готують з курки або курчати. Як правило, страву заправляють вершковим соусом, який містить часник і зелень. Велика кількість зелені робить чкмерулі більш насиченим і яскравим, а спеції і часник наповнять ароматом всю кухню. Дотримуйтесь кроків рецепта, і ви зможете освоїти приготування цієї приголомшливої грузинської страви з першого разу. Успіхів!

Відео

Інгредієнти

Курка 1 шт.

Часник 3-4 зубчики

Аджика 1 ст. л.

Рослинна олія 50-60 мл

Молоко 200 мл

Сіль за смаком

Приготування

Чкмерули по-грузински - Крок 1 1
Чкмерули по-грузински - Крок 2 2
Чкмерули по-грузински - Крок 3 3
1

Тушку курки (або курчати) слід промити, обсушити і розрізати грудку. Далі розкладаємо курку так, щоб вона набула більш пласкої форми.

2

В окремому посуді змішуємо аджику (можна замінити гострою паприкою) і рослинну олію. Рекомендуємо додати сіль, щоб не солити курку. Розмішуємо до однорідності.

3

Далі слід натерти тушку курки (всередині і зовні) сумішшю з аджики і рослинної олії.

Чкмерули по-грузински - Крок 4 4
Чкмерули по-грузински - Крок 5 5
Чкмерули по-грузински - Крок 6 6
4

Перекладаємо курку в зручну чавунну сковорідку і відправляємо в духовку. Температура випікання має бути 200°С. Запікаємо до готовності (близько 1 години).

5

Тепер готуємо соус. У сотейник наливаємо молоко, солимо і додаємо часник (попередньо подрібнений). Даємо закипіти.

6

Рекомендуємо додати в соус жир від запеченої курки. Він прекрасно доповнить соус в даному випадку. Перемішуємо і відключаємо вогонь.

Чкмерули по-грузински - Крок 7 7
Чкмерули по-грузински - Крок 8 8
Смачного!
7

Перекладаємо запечену курку в глиняний посуд і заливаємо соусом. Ставимо в духовку на 15 хвилин.

8

Чкмерулі слід подавати на стіл гарячим. Зеленню можна прикрасити за бажанням. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати