Деруни з м'ясом

Візьміть 2 великі ріпчасті цибулі та очистьте. Одну цибулину потріть в миску на дрібній тертці.

Очистьте картоплю та натріть на дрібній тертці в миску до цибулі.

Розбийте в миску одне яйце, посоліть та поперчіть до смаку.

Додайте в картопляну суміш 1 ст. л. сметани 20%. Вона зробить деруни більш ніжними та соковитими. 

Всипте в миску 1 ст. л. борошна, щоб деруни добре тримали форму в процесі смаження.

Розігрійте пательню з 2-3 ст. л. соняшникової олії та викладіть на неї масу для дерунів за допомогою ложки. Обсмажуйте до появи золотавої скоринки та перекладайте на паперовий двошаровий рушник, аби прибрати зайву олію.  

Візьміть дві цибулини й відріжте від них два кільця, завтовшки близько 5 мм. Вони нам знадобляться для запікання дерунів у горщиках. Цибулю, що лишилась, дрібно поріжте. Так само зробіть із зубчиком часнику. Пательню розігрійте з 1 ст. л. соняшникової олії та обсмажте цибулю та часник до м’якості першої. Додайте в пательню до овочів 250 г м’ясного фаршу, дрібку солі та обсмажуйте, поки він не стане темним.  

На дно керамічних горщиків для запікання викладіть по одному кільцю цибулі, яка надасть страві дивовижний аромат. Якщо у вас немає таких горщиків, використовуйте будь-які керамічні ємності для запікання, накривши їх кришкою або фольгою. 

Потім шарами викладіть деруни та обсмажений м'ясний фарш у керамічні горщики практично до самого верху. 

Додайте по 1 ст. л. сметани 20% в кожен горщик, закрийте кришкою і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Страву подавайте гарячою.

Готова страва!