![Деруни з м'ясом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/10/11/278c81ab-c2fb-469f-93e4-f0058bc7befa.jpeg?size=636x424)
Деруни – дуже смачна, ситна та швидка в приготуванні страва, яку можна готувати з різними начинками! Подавати їх найкраще зі сметаною!
Інгредієнти
Картопля5 штук. |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
Яйця1 шт. |
Сметана3 ст. л. |
Пшоняне борошно1 ст. л. |
Яловичий фарш250 г |
Часник1 зуб. |
Рослинна олія3-4 ст. л. |
Сільза смаком |
Гострий перецьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/4e992ff7-372b-4d66-b2ba-9160cc47cd30.jpeg)
Візьміть 2 великі ріпчасті цибулі та очистьте. Одну цибулину потріть в миску на дрібній тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/6f8fc022-33c1-4c53-a439-e7bf3c65d79a.jpeg)
Очистьте картоплю та натріть на дрібній тертці в миску до цибулі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/45af88d8-c6d9-4f41-af0d-d119ea94d1b6.jpeg)
Розбийте в миску одне яйце, посоліть та поперчіть до смаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/ebf4722e-fb1b-4df6-b052-4b6a09dff972.jpeg)
Додайте в картопляну суміш 1 ст. л. сметани 20%. Вона зробить деруни більш ніжними та соковитими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/ea0c0430-b5db-4322-999d-64ee4f1d968d.jpeg)
Всипте в миску 1 ст. л. борошна, щоб деруни добре тримали форму в процесі смаження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/89abd230-f6cc-45c3-8934-5f441c35d6ef.jpeg)
Розігрійте пательню з 2-3 ст. л. соняшникової олії та викладіть на неї масу для дерунів за допомогою ложки. Обсмажуйте до появи золотавої скоринки та перекладайте на паперовий двошаровий рушник, аби прибрати зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/b7640c9c-983a-4480-9375-2eac7cea4a04.jpeg)
Візьміть дві цибулини й відріжте від них два кільця, завтовшки близько 5 мм. Вони нам знадобляться для запікання дерунів у горщиках. Цибулю, що лишилась, дрібно поріжте. Так само зробіть із зубчиком часнику. Пательню розігрійте з 1 ст. л. соняшникової олії та обсмажте цибулю та часник до м’якості першої. Додайте в пательню до овочів 250 г м’ясного фаршу, дрібку солі та обсмажуйте, поки він не стане темним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/eacc7d17-d8d5-4042-810b-bd04a0b7d367.jpeg)
На дно керамічних горщиків для запікання викладіть по одному кільцю цибулі, яка надасть страві дивовижний аромат. Якщо у вас немає таких горщиків, використовуйте будь-які керамічні ємності для запікання, накривши їх кришкою або фольгою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/3ea735d7-d1c8-413d-9297-b105aad88669.jpeg)
Потім шарами викладіть деруни та обсмажений м'ясний фарш у керамічні горщики практично до самого верху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/a1db3ef6-385d-4395-8363-e124eb60cbe5.jpeg)
Додайте по 1 ст. л. сметани 20% в кожен горщик, закрийте кришкою і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Страву подавайте гарячою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/10/11/278c81ab-c2fb-469f-93e4-f0058bc7befa.jpeg)
Готова страва!