Дімлама овочева

4.5

Ми будемо сьогодні готувати овочеву дімламу, і переконаємо вас, що ви теж із легкістю зможете зробити цю страву смачною. Для того, щоб у нас вийшла відмінна дімлама, нам будуть потрібні овочі, казан, східні спеції і гарний настрій!

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста120 г

Морква100 г

Помідори350 г

Картопля700 г

Болгарський перець 160 г

Кабачок220 г

Баклажан140 г

Часник1-2 голівки

Капуста білокачанна500 г

Зіра1-2 ч. л.

Коріандр1-2 ч. л.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Рослинна олія20-30 мл

Ціна:середня

Приготування

Для початку поріжемо всі наші овочі для страви. Почнемо з моркви і цибулі. Цибулю поріжемо півкільцями, а моркву – кільцями.

Після того, як цибуля і морква будуть нарізані, нам потрібно обсмажити їх у казані на олії. Через 2-3 хвилини додаємо порізані чверть-кільцями помідори.

Тепер додамо спеції: сіль і перець за смаком, коріандр і зіру.

Також нам варто додати трохи гарячої води, приблизно 100-200 мл.

Поверх вже викладених овочів кладемо цілу очищену від шкірки картоплю. Також варто ще трохи посолити картоплю.

На картоплю викладаємо нарізаний брусками болгарський перець.

Нам залишається викласти порізані широкими кільцями баклажани і кабачки.

Верхнім шаром страви буде капуста, яку ми наріжемо великими смужками. Можна також викласти зверху цільні капустяні листи. Під них покладіть цілі неочищені головки часнику.