МоваЯзык
Головна Блоги

Ескалоп з помідорами

Ескалоп з помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Розділ: Ескалоп
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний ескалоп зі свинини. Він матиме красивий вигляд, фантастичний аромат і неперевершений смак. Це все завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів. Наш ескалоп ми будемо подавати з грибами та помідорами. Вдало доповнить смак цих компонентів ароматний та пікантний соус.

Відео

Інгредієнти

Свинина 250 г.

Помідор 2 шт.

Гриби 130 г.

М'ясний бульйон 300 мл.

Морква 1 шт.

Корінь петрушки 1/2 шт.

Томатна паста 2 ст. л.

Цибуля-порей 1/2 шт.

Часник 1 зуб.

Пшеничне борошно 1 ст. л.

Сіль За смаком

Приготування

Ескалоп з помідорами - Крок 1 1
Ескалоп з помідорами - Крок 2 2
Ескалоп з помідорами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити і натерти на середній тертці моркву та корінь петрушки. Цибулю чистимо і нарізаємо тоненькими кільцями. Відправляємо ці інгредієнти у сковорідку з рослинною олією. Смажимо до м’якості.

2

Тепер нам знадобляться гриби. Ми використовуємо печериці. Чистимо їх, а потім нарізаємо слайсами.

3

У сковорідку із засмажкою додаємо борошно, томатну пасту і м’ясний бульйон. Робимо мінімальний вогонь і тушкуємо соус впродовж 10 хвилин.

Ескалоп з помідорами - Крок 4 4
Ескалоп з помідорами - Крок 5 5
Ескалоп з помідорами - Крок 6 6
4

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і висипаємо сюди гриби. Смажимо їх до появи золотавого кольору, а потім солимо та перчимо.

5

За декілька хвилин до готовності соус потрібно посолити та поперчити. Потім його проціджуємо через сито і відправляємо в соусницю. Додаємо сюди пропущений через прес часник.

6

М’ясо розрізаємо на невеликі шматочки, а потім відбиваємо тупою стороною ножа. Солимо та перчимо його.

Ескалоп з помідорами - Крок 7 7
Ескалоп з помідорами - Крок 8 8
Ескалоп з помідорами - Крок 9 9
7

Відправляємо м’ясо у сковорідку з рослинною олією. Смажимо його до готовності.

8

Паралельно з цим розрізаємо навпіл помідори. Солимо та перчимо їх, а потім обсмажуємо в окремій сковорідці.

9

Готовий ескалоп викладаємо на тарілку, а потім до нього додаємо смажені гриби.

Ескалоп з помідорами - Крок 10 10
Смачного!
10

На гриби викладаємо помідори і поливаємо страву соусом. За бажанням готуємо будь-який гарнір. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати