МоваЯзык
Головна Блоги

Фальшиве фрикасе

Фальшиве фрикасе - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Фрикасе
Поділитися

Фрикасе — це тонко нарізане м'ясо, тушковане в білому соусі. Як правило, для фрикасе використовують м'ясо кролика, куряче м'ясо, а також свинину. Одним з основних інгредієнтів класичного фрикасе є жирні вершки. Однак, сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт, в якому не буде вершків. Нехай вас не лякає відсутність цього інгредієнта, фрикасе буде відмінним.

Відео

Інгредієнти

Курячі грудки 2 шт.

Крохмаль 1 ч. л.

Розсіл огірковий 150 мл.

Вершки 50 мл.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Італійські трави За смаком

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Фальшиве фрикасе - Крок 1 1
Фальшиве фрикасе - Крок 2 2
Фальшиве фрикасе - Крок 3 3
1

Куряче філе миємо та ретельно зрізаємо з нього жир і усі плівки. Нарізаємо філе смужками.

2

У миску з м'ясом насипаємо 1-2 чайні ложки крохмалю. Ретельно перемішуємо, щоб крохмаль рівномірно розподілився по всьому м'ясу.

3

На сковороді розігріваємо олію. Відправляємо на сковороду нарізане м'ясо та смажимо близько 15 хвилин.

Фальшиве фрикасе - Крок 4 4
Фальшиве фрикасе - Крок 5 5
Фальшиве фрикасе - Крок 6 6
4

Коли м'ясо буде практично готове, вливаємо в сковороду огірковий розсіл.

5

Тушкуємо м'ясо до повного випаровування розсолу.

6

Тепер вливаємо у сковорідку вершки. Перемішуємо м'ясо з вершками та тушкуємо до закипання вершків.

Фальшиве фрикасе - Крок 7 7
Фальшиве фрикасе - Крок 8 8
Смачного!
7

Тушкуємо м'ясо з вершками ще 3-5 хвилин. З огляду на те, що вершків мало, постійно помішуйте соус, щоб він не підгорів. Солимо та перчимо до смаку. Вимикаємо плиту і залишаємо фрикасе під кришкою на 10 хвилин.

8

Готове м'ясо подаємо до столу в гарячому вигляді. До м'яса подаємо будь-який гарнір або салат на ваш розсуд.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати