МоваЯзык

Фарширована качка по-королівськи

Фарширована качка по-королівськи - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати не лише смачну, а й красиву та вишукану фаршировану качку – цей рецепт для вас. Адже сьогодні ми вас здивуємо нереально смачною та апетитною качкою. Страва містить особливі інгредієнти, завдяки чому має оригінальний ніжний смак та приємний аромат. Така качка прикрасить будь-який святковий стіл. Особливо вдало вона виглядатиме під час новорічних святкувань.

Відео

Інгредієнти

Качка 1 шт.

Курячі стегенця 1 кг

Гриби 500 г

Цибуля 2 шт.

Солодкий перець 1/2 шт.

Маслини 10 шт.

Вершки 100 мл

Мед 1 ч. л.

Бальзамічний соус 1 ст. л.

Оливкова олія 1 ст. л.

Апельсин 1 шт.

Яблука 1-2 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Спеції за смаком

Паприка мелена за смаком

Мускатний горіх за смаком

Гранатовий соус за смаком

Приготування

Фарширована качка по-королівськи - Крок 1 1
Фарширована качка по-королівськи - Крок 2 2
Фарширована качка по-королівськи - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно ретельно помити качку. Тепер відділяємо внутрішню частину птиці від шкірки. Ніжки та крила залишаємо без змін.

2

Тепер шкіру качки натираємо сумішшю паприки, солі та чорного меленого перцю.

3

Те м’ясо, яке ми відділили від качки, потрібно перекрутити у фарш. Якщо його буде мало, використовуйте куряче м’ясо. Солимо та перчимо м’ясний фарш. Додаємо сюди мускатний горіх.

Фарширована качка по-королівськи - Крок 4 4
Фарширована качка по-королівськи - Крок 5 5
Фарширована качка по-королівськи - Крок 6 6
4

Гриби подрібнюємо на тоненькі слайси. Чистимо цибулю і нарізаємо її на невеликі кубики. Смажимо гриби та цибулю до золотистості, а потім відправляємо у фарш.

5

Маслини нарізаємо кільцями. Солодкий перець подрібнюємо на маленькі кубики. Висипаємо все до м’яса та грибів. Додаємо сюди вершки і ретельно все перемішуємо.

6

Фаршируємо качку приготовленою начинкою. Надрізи зашиваємо або заколюємо зубочистками. Обов’язково зав’язуємо лапки та крильця.

Фарширована качка по-королівськи - Крок 7 7
Фарширована качка по-королівськи - Крок 8 8
Фарширована качка по-королівськи - Крок 9 9
7

Яблука та апельсин миємо, а потім нарізаємо на кружечки. Викладаємо їх у форму для запікання.

8

Сюди відправляємо качку. На неї кладемо декілька шматочків апельсина, а потім накриваємо фольгою. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на півтори години.

9

В окремій ємності змішуємо гранатовий соус, мед, бальзамічний соус, а також трішки оливкової олії.

Фарширована качка по-королівськи - Крок 10 10
Фарширована качка по-королівськи - Крок 11 11
Смачного!
10

Через півтори години з качки прибираємо шматочки апельсина. Змащуємо птицю приготовленим соусом і ставимо в духовку запікатися до появи красивого рум’яного кольору.

11

Після цього качку подаємо до столу. Її можна подавати цілою, а можна розрізати на порційні шматочки перед подачею. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви хочете приготувати не лише смачну, а й красиву та вишукану фаршировану качку – цей рецепт для вас. Адже сьогодні ми вас здивуємо нереально смачною та апетитною качкою. Страва містить особливі інгредієнти, завдяки чому має оригінальний ніжний смак та приємний аромат. Така качка прикрасить будь-який святковий стіл. Особливо вдало вона виглядатиме під час новорічних святкувань.