Фрикадельки з рисом

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Фрикадельки з рисом вельми популярні усюди. Приготування фрикадельок не потребує багато часу і високої кулінарної майстерності. Зате смачна і ароматна гаряча страва догодить усій сім'ї. Навіть маленькі гурмани оцінять її належним чином. Якщо немає часу, але хочеться урізноманітнити домашнє меню, тоді сміливо починайте готувати фрикадельки з рисом. Готуйте легко і з любов'ю, і у вас усе вийде!

Інгредієнти

Яловичий фарш500 г

Картопля500 г

Рис60 г

Цибуля ріпчаста2 шт.

Морква1 шт.

Томатна паста1 ч. л.

Лавровий лист2 шт.

КріпЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Вода1,5 л

Приготування

Картоплю нарізуємо дрібними кубиками і відправляємо в каструлю з водою. Закриваємо кришкою і доводимо до кипіння.

Тепер починаємо готувати фрикадельки. Цибуля додасть смаку фрикаделькам, тому подрібнюємо (можна на тертушці або у блендері) і відправляємо її в окремий посуд.

Додаємо до цибулі фарш і улюблені спеції (можна просто сіль і перець). Добре вимішуємо до однорідності.

На наступному етапі формуємо фрикадельки. За допомогою чайної ложки набираємо фарш і скочуємо в кульки.

Вода в каструлі з картоплею має закипіти. Промиваємо рис (можна використовувати поєднання різних сортів) і відправляємо в каструлю.

Потім додаємо підготовлені фрикадельки і перемішуємо, щоб не злиплися у грудку.

Готуємо засмажку. На гарячу сковороду наливаємо рослинну олію, додаємо нарізану цибулю, моркву і смажимо до золотистого кольору. За смаком можна додати томатну пасту.

Тепер засмажку відправляємо в каструлю і додаємо лавровий лист. Так само можна додати будь-яку зелень. Закриваємо кришку, вимикаємо вогонь і даємо постояти 5-10 хвилин.