Фрикадельки у сметанному соусі

Час від часу хочеться приготувати стандартну страву по-новому. Пропонуємо вам використовувати наш рецепт, щоб побалувати сім'ю і себе. Фрикадельки у сметанному соусі ми будемо готувати з філе червоної риби. Ідеальне поєднання прянощів і зелені подарує страві цікавий аромат, а сметанний соус додасть незвичайного смаку. Все вийде дуже смачним, просто дотримуйтесь рекомендацій у рецепті. Нехай смакує!

Інгредієнти

Філе червоної риби1,5 кг

Морква3 шт.

Цибуля ріпчаста2 шт.

Петрушка1 пучок

Вершкове масло2 ст. л.

Прованські травиЗа смаком

Сметана500 г

Гранульований часникЗа смаком

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно2 ст. л.

Паприка меленаЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

СільЗа смаком

Вода0,6 л

Приготування

Готуємо фарш. Філе червоної риби слід прокрутити через м'ясорубку (або використовувати комбайн).

До готового фаршу додаємо спеції (прованські трави, перець, сіль) і обов'язково гранульований часник. Також петрушку і дрібно порізану цибулю, які доповнять смак майбутніх фрикадельок. Добре вимішуємо, щоб фарш вийшов однорідним.

Щоб зв'язати всі інгредієнти і фрикадельки не розсипалися під час приготування, необхідно додати яйця. Вбиваємо і вимішуємо.

Скачуємо фрикадельки змоченими у воді руками. Розмір має бути не більший за куряче яйце. Кожну фрикадельку обвалюємо у борошні і відкладаємо в окремий посуд (можна на тацю, присипану борошном).