МоваЯзык
Головна Блоги

Фрикадельки у сметанному соусі

Фрикадельки у сметанному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Час від часу хочеться приготувати стандартну страву по-новому. Пропонуємо вам використовувати наш рецепт, щоб побалувати сім'ю і себе. Фрикадельки у сметанному соусі ми будемо готувати з філе червоної риби. Ідеальне поєднання прянощів і зелені подарує страві цікавий аромат, а сметанний соус додасть незвичайного смаку. Все вийде дуже смачним, просто дотримуйтесь рекомендацій у рецепті. Нехай смакує!

Відео

Інгредієнти

Філе червоної риби 1,5 кг

Морква 3 шт.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Петрушка 1 пучок

Вершкове масло 2 ст. л.

Прованські трави За смаком

Сметана 500 г

Гранульований часник За смаком

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 2 ст. л.

Паприка мелена За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Вода 0,6 л

Приготування

Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 1 1
Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 2 2
Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 3 3
1

Готуємо фарш. Філе червоної риби слід прокрутити через м'ясорубку (або використовувати комбайн).

2

До готового фаршу додаємо спеції (прованські трави, перець, сіль) і обов'язково гранульований часник. Також петрушку і дрібно порізану цибулю, які доповнять смак майбутніх фрикадельок. Добре вимішуємо, щоб фарш вийшов однорідним.

3

Щоб зв'язати всі інгредієнти і фрикадельки не розсипалися під час приготування, необхідно додати яйця. Вбиваємо і вимішуємо.

Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 4 4
Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 5 5
Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 6 6
4

Скачуємо фрикадельки змоченими у воді руками. Розмір має бути не більший за куряче яйце. Кожну фрикадельку обвалюємо у борошні і відкладаємо в окремий посуд (можна на тацю, присипану борошном).

5

Готуємо соус. Змішуємо в окремому посуді сметану (краще брати 20% жирності), перець, мелену паприку, сіль. Додаємо воду поступово, добре розмішуємо.

6

Масло розтоплюємо на сковороді (воно додасть соусу вершкового смаку) і обсмажуємо в ньому цибулю і моркву.

Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 7 7
Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 8 8
Фрикадельки у сметанному соусі - Крок 9 9
7

Заливаємо овочі приготовленим соусом. Даємо закипіти. У разі необхідності можна додати води і солі.

8

У гарячий соус опускаємо фрикадельки. Він має повністю вкривати кульки з фаршу. Закриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні 20 хвилин.

9

До фрикадельок чудово підійде гарнір із рису і зелень. Насолоджуйтесь!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати