Фрикасе з грибами у сметанному соусі
Фрикасе − це ідеальна страва для тих, хто любить смачно поїсти, але не хоче довго стояти біля плити. Принадність фрикасе ще й в тому, що, по суті, цю страву дуже легко зробити дієтичною. Якщо ви приберете деякі інгредієнти, залишивши м'ясо, гриби та спеції, ваша страва буде не тільки смачною, але й абсолютно безпечною для вашої фігури.
Відео
Інгредієнти
Куряче філе 500 г
Печериці 300 г
Цибуля 1 шт.
Плавлений сир 100 г
Часник 3-4 зубчики
Сметана 2-3 ст. л.
Приготування
1
2
3
Куряче філе миємо, очищуємо від плівок та жиру й нарізаємо дрібними кубиками або тонкою соломкою.
Нарізане філе викладаємо на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості олії до рум'яної скоринки.
Миємо та нарізаємо кубиком печериці. Кладемо їх у сковороду до практично готового м'яса. Перемішуємо гриби з м'ясом та смажимо на середньому вогні близько 10 хвилин.
4
5
6
Через 10 хвилин додаємо в сковороду нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю та пропущений через прес часник. Знову все перемішуємо. Додаємо кілька столових ложок олії та продовжуємо смажити м'ясо з грибами ще близько 6-8 хвилин.
Тепер вливаємо в сковороду воду. Кількість води в рецепті зазначена досить відносно та багато в чому буде залежати від розміру посуду, в якому ви готуєте. Води має бути стільки, щоб вона злегка покривала м'ясо з грибами.
Один плавлений сирок нарізаємо кубиком або натираємо на тертці та кладемо в сковорідку до м'яса. Додаємо сметану, сіль та спеції за смаком, а також ложку борошна. Все перемішуємо й доводимо масу до кипіння. Даємо вмісту сковороди покипіти близько 5 хвилин та вимикаємо плиту.
7
Смачного!
Фрикасе подаємо до столу з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного та творчих успіхів на кухні.
Схожі рецепти
