Фрикасе з грибами у сметанному соусі

Куряче філе миємо, очищуємо від плівок та жиру й нарізаємо дрібними кубиками або тонкою соломкою.

Нарізане філе викладаємо на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості олії до рум'яної скоринки.

Миємо та нарізаємо кубиком печериці. Кладемо їх у сковороду до практично готового м'яса. Перемішуємо гриби з м'ясом та смажимо на середньому вогні близько 10 хвилин.

Через 10 хвилин додаємо в сковороду нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю та пропущений через прес часник. Знову все перемішуємо. Додаємо кілька столових ложок олії та продовжуємо смажити м'ясо з грибами ще близько 6-8 хвилин.

Тепер вливаємо в сковороду воду. Кількість води в рецепті зазначена досить відносно та багато в чому буде залежати від розміру посуду, в якому ви готуєте. Води має бути стільки, щоб вона злегка покривала м'ясо з грибами.

Один плавлений сирок нарізаємо кубиком або натираємо на тертці та кладемо в сковорідку до м'яса. Додаємо сметану, сіль та спеції за смаком, а також ложку борошна. Все перемішуємо й доводимо масу до кипіння. Даємо вмісту сковороди покипіти близько 5 хвилин та вимикаємо плиту.

Фрикасе подаємо до столу з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного та творчих успіхів на кухні.