МоваЯзык
Головна Блоги

Фрикасе у вершковому соусі

Фрикасе у вершковому соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Фрикасе
Поділитися

Якщо у вас є вдома трохи курячого м'яса, вершки та бажання нагодувати родину по-справжньому смачною вечерею, цей рецепт — це саме те, що вам потрібно. Приготуйте фрикасе. Страва смачна, досить швидко готується, але при цьому її смак підкорить вас з першої ложки.

Відео

Інгредієнти

Куряче філе 600 гр.

Вершки 350 мл.

Пшеничне борошно 1 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Базилік сушений За смаком

Вершкове масло 3-4 ст. л.

Рослинна олія 3-4 ст. л.

Кріп За смаком

Приготування

Фрикасе у вершковому соусі - Крок 1 1
Фрикасе у вершковому соусі - Крок 2 2
Фрикасе у вершковому соусі - Крок 3 3
1

У першу чергу, підготуємо м'ясо. З курячого м'яса обрізаємо усі плівки, шкіру та жир. Ви можете використовувати абсолютно будь-яке м'ясо, починаючи від цілої курки, розібраної на частини та закінчуючи курячими стегнами або філе. М'ясо відокремлюємо від кісток та нарізаємо тонкими смужками.

2

До нарізання м'яса додаємо сіль, сушений базилік, мелений перець та будь-які інші приправи на ваш смак.

3

У миску з м'ясом додаємо столову ложку борошна. Ретельно перемішуємо м'ясо з борошном.

Фрикасе у вершковому соусі - Крок 4 4
Фрикасе у вершковому соусі - Крок 5 5
Фрикасе у вершковому соусі - Крок 6 6
4

Ставимо на плиту сковороду та вмикаємо середній вогонь. На розпечену сковороду викладаємо кілька столових ложок вершкового масла. Додаємо туди ж кілька столових ложок олії. Чекаємо, коли вершкове масло повністю розтане.

5

Викладаємо на сковороду підготовлене куряче м'ясо. Смажимо м'ясо на середньому вогні близько 20 хвилин під закритою кришкою.

6

Через 20 хвилин, коли м'ясо буде повністю готове, вливаємо в сковороду вершки. Перемішуємо м'ясо з вершками та доводимо соус до кипіння на середньому вогні.

Фрикасе у вершковому соусі - Крок 7 7
Фрикасе у вершковому соусі - Крок 8 8
Фрикасе у вершковому соусі - Крок 9 9
7

Після того, як соус закипить, зменшуємо вогонь та тушкуємо м'ясо у вершках ще близько 5-7 хвилин. Скуштуйте соус на смак і в разі необхідності додайте сіль або перець.

8

Додаємо в сковороду дрібно нарізаний кріп. Накриваємо сковороду кришкою та відразу ж вимикаємо плиту. Даємо страві постояти близько 15 хвилин.

9

Фрикасе подаємо до столу з будь-яким гарніром на ваш розсуд. Приємного вам апетиту та творчих успіхів біля плити.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати