Основні стравиФрикасеАмериканська кухня

Фрикасе з курки

1
20
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Фрикасе з курки

Якщо хочеться чогось смачного і нового, але мало часу, рекомендуємо спробувати фрикасе з курки. Цю страву готувати дуже легко, а результат порадує навіть гурманів. Вершковий соус зі спеціями робить куряче філе соковитим і ніжним, із насиченим смаком. Ми описали детально кожен крок приготування страви, вам залишається просто дотримуватися рецепту. Пробуйте, експериментуйте, а головне – готуйте легко і з радістю!

Інгредієнти

Куряче філе150 г
Печериці100 г
Вершки100 мл
Сир твердий40 г
Вершкове масло20 г
Пшеничне борошно20 г
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Мускатний горіх меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для фрикасе філе курки необхідно нарізати тонкими скибочками. Це дозволить шматочках краще і швидше просмажитися.

cook step
2

Печериці нарізуємо великими слайсами. Це ніжні гриби, тому ніжку печериці видаляти не потрібно.

cook step
3

Тепер необхідно обваляти скибочки курячого філе в борошні і обсмажити на маслі до появи золотистої скоринки.

cook step
4

До філе додаємо гриби. Оскільки цей продукт всотує в себе аромат спецій як губка, то мелений мускатний горіх, сіль і перець краще посипати відразу. Перемішуємо. Даємо 1,5-2 хвилини обсмажитися.

cook step
5

Заливаємо обсмажені шматочки курки і печериці вершками (12% жирність) і залишаємо на слабкому вогні (щоб загусло).

cook step
6

Поки фрикасе умліває на сковороді, натираємо твердий сир на дрібній тертушці. Сир слід додати до страви перед подачею на стіл.

cook step
7

Готову страву можна подавати з рисом або овочами. Бон апеті!

Схожі рецепти

Всі рецепти