![Фрикасе з курки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/18.jpg?size=636x424)
Якщо хочеться чогось смачного і нового, але мало часу, рекомендуємо спробувати фрикасе з курки. Цю страву готувати дуже легко, а результат порадує навіть гурманів. Вершковий соус зі спеціями робить куряче філе соковитим і ніжним, із насиченим смаком. Ми описали детально кожен крок приготування страви, вам залишається просто дотримуватися рецепту. Пробуйте, експериментуйте, а головне – готуйте легко і з радістю!
Інгредієнти
Куряче філе150 г |
Печериці100 г |
Вершки100 мл |
Сир твердий40 г |
Вершкове масло20 г |
Пшеничне борошно20 г |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Мускатний горіх меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot141.jpg)
Для фрикасе філе курки необхідно нарізати тонкими скибочками. Це дозволить шматочках краще і швидше просмажитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot32.jpg)
Печериці нарізуємо великими слайсами. Це ніжні гриби, тому ніжку печериці видаляти не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot121.jpg)
Тепер необхідно обваляти скибочки курячого філе в борошні і обсмажити на маслі до появи золотистої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot23.jpg)
До філе додаємо гриби. Оскільки цей продукт всотує в себе аромат спецій як губка, то мелений мускатний горіх, сіль і перець краще посипати відразу. Перемішуємо. Даємо 1,5-2 хвилини обсмажитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot411.jpg)
Заливаємо обсмажені шматочки курки і печериці вершками (12% жирність) і залишаємо на слабкому вогні (щоб загусло).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot5.jpg)
Поки фрикасе умліває на сковороді, натираємо твердий сир на дрібній тертушці. Сир слід додати до страви перед подачею на стіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot132.jpg)
Готову страву можна подавати з рисом або овочами. Бон апеті!