МоваЯзык
Головна Блоги

Фрикасе з ресторанного меню

Фрикасе з ресторанного меню - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Фрикасе
Поділитися

Для того, щоб харчуватися як в ресторані, зовсім не обов'язково витрачати серйозні суми. Чому б не навчитися самим готувати так само смачно, як готують шеф-кухарі? Якщо ви боїтеся братися за складні рецепти, почнімо з найпростішого. Наприклад, з фрикасе.

Відео

Інгредієнти

Курячі стегна 700 гр.

Цибуля 1 шт.

Часник 1 зубочок

Куркума 0,5 ч. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Вершки 200 мл.

Вода 200 мл.

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Фрикасе з ресторанного меню - Крок 1 1
Фрикасе з ресторанного меню - Крок 2 2
Фрикасе з ресторанного меню - Крок 3 3
1

Курячі стегна миємо та зачищаємо від плівок, жиру та шкіри. Відокремлюємо м'ясо від кісток та нарізаємо тонкими слайсами.

2

Підготовлене м'ясо відправляємо на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості рослинної олії близько 8-10 хвилин.

3

Як тільки-но м'ясо почте злегка підрум'янюватися, відправляємо в сковороду дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Перемішуємо м'ясо з цибулею і тушкуємо на середньому вогні ще 8-10 хвилин.

Фрикасе з ресторанного меню - Крок 4 4
Фрикасе з ресторанного меню - Крок 5 5
Фрикасе з ресторанного меню - Крок 6 6
4

Коли м'ясо буде практично готове, додаємо у сковороду сіль, перець, куркуму та будь-які інші приправи та спеції на ваш розсуд. Перемішуємо м'ясо зі спеціями та тушкуємо ще близько 3-5 хвилин.

5

Тепер додаємо в сковороду вершки. Все перемішуємо і даємо масі закипіти.

6

Після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо м'ясо ще близько 10 хвилин. Додаємо пропущений через прес або просто подрібнений ножем, часник. За необхідності додаємо сіль або спеції, все перемішуємо та вимикаємо плиту.

Фрикасе з ресторанного меню - Крок 7 7
Смачного!
7

Фрикасе подаємо до столу в гарячому вигляді. Ідеальним гарніром для фрикасе заведено вважати відварений рис. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати