Основні стравиФрикасе

Фрикасе із шампіньонами

3
середньо
40
4
FoodObozВсі рецепти повара
Фрикасе із шампіньонами

Фрикасе – це ідеальний варіант смачної, простої основної страви, як для святкового столу, так і для звичайної родинної вечері. На приготування страви ви витратите буквально 30-40 хвилин, а от смак того, що у вас вийде, обов'язково сподобається і вам, і тим, кого ви нею пригощатимете.

Інгредієнти

Печериці500 г
Сільза смаком
Часник3-4 зубочки
Цибуля2 шт
Перець солодкий зелений2-3 шт
Вершки500 мл
Вершкове масло100 г
Рослинна олія50 мл
Курка1 кг
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Почнемо з того, що помиємо та дрібно наріжемо печериці. Відправляємо гриби на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості олії або вершкового масла близько 40 хвилин.

cook step
2

Смажимо гриби до рум'яної скоринки, після чого перекладаємо їх зі сковороди в миску. Саму сковорідку з олією, яка в ній залишилася, залишаємо на плиті.

cook step
3

У ту саму олію, в якій тушкувалися гриби, відправляємо куряче м'ясо. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо на ваш розсуд, починаючи від розрізаних на частини стегенець і закінчуючи курячим філе. Смажимо м'ясо до готовності. На це може піти близько 20-25 хвилин.

cook step
4

Коли м'ясо буде майже готове, відправляємо в сковорідку дрібно нарізаний солодкий перець, нарізану цибулю та часник. Часник можна пропустити через прес, або ж натерти на тертці. Смажимо м'ясо з цибулею ще близько 10 хвилин.

cook step
5

Тепер відправляємо в сковороду вершки. Бажано використовувати жирні вершки, тоді ваша страва буде смачнішою. Зменшуємо вогонь до мінімуму.

cook step
6

Додаємо у сковороду 100 г розм'якшеного вершкового масла.

cook step
7

Вміст сковороди доводимо до кипіння. Додаємо сіль, перець та інші спеції на ваш смак.

cook step
8

Додаємо в сковорідку до м'яса обсмажені гриби. Все перемішуємо, додаємо зелень, тушкуємо ще кілька хвилин і вимикаємо плиту.

cook step
9

До столу фрикасе подаємо виключно в гарячому вигляді. До фрикасе подаємо гарнір із круп або картоплі, салат зі свіжих овочів та келих сухого білого вина.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти