МоваЯзык
Головна Блоги

Фрикасе з шампіньонами

Фрикасе з шампіньонами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Фрикасе
Поділитися

Фрікасе — це ідеальний варіант смачної, простої основної страви, як для святкового столу, так і для звичайної родинної вечері. На приготування страви ви витратите буквально 30-40 хвилин, а от смак того, що у вас вийде, обов'язково сподобається і вам, і тим, кого ви будете пригощати цією стравою.

Відео

Інгредієнти

Печериці 500 гр.

Сіль За смаком

Часник 3-4 зубочка

Цибуля 2 шт.

Перець солодкий зелений 2-3 шт.

Приготування

Фрикасе з шампіньонами - Крок 1 1
Фрикасе з шампіньонами - Крок 2 2
Фрикасе з шампіньонами - Крок 3 3
1

Почнемо з того, що помиємо та дрібно нарізаємо печериці. Відправляємо гриби на сковороду та обсмажуємо в невеликій кількості рослинної олії або вершкового масла близько 40 хвилин.

2

Смажимо гриби до рум'яної скоринки, після чого перекладаємо їх зі сковороди в миску. Саму сковорідку з олією, яка в ній залишилася, залишаємо на плиті.

3

У ту саму олію, в якому тушкувалися гриби, відправляємо куряче м'ясо. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо на ваш розсуд, починаючи від розрізаних на частини стегенець і закінчуючи курячим філе. Смажимо м'ясо до готовності. На це може піти близько 20-25 хвилин.

Фрикасе з шампіньонами - Крок 4 4
Фрикасе з шампіньонами - Крок 5 5
Фрикасе з шампіньонами - Крок 6 6
4

Коли м'ясо буде майже готове, відправляємо в сковорідку дрібно нарізаний солодкий перець, нарізану цибулю та часник. Часник можна пропустити через прес, або ж натерти на тертці. Смажимо м'ясо з цибулею ще близько 10 хвилин.

5

Тепер відправляємо в сковороду вершки. Бажано використовувати жирні вершки, тоді ваша страва буде смачнішою. Зменшуємо вогонь до мінімуму.

6

Додаємо у сковороду 100 гр. розм'якшеного вершкового масла.

Фрикасе з шампіньонами - Крок 7 7
Фрикасе з шампіньонами - Крок 8 8
Фрикасе з шампіньонами - Крок 9 9
7

Вміст сковороди доводимо до кипіння. Додаємо сіль, перець та інші спеції на ваш смак.

8

Додаємо в сковорідку до м'яса обсмажені гриби. Все перемішуємо, додаємо зелень, тушкуємо ще кілька хвилин і вимикаємо плиту.

9

До столу фрикасе подаємо виключно в гарячому вигляді. До фрикасе подаємо гарнір з круп або картоплі, салат зі свіжих овочів та келих сухого білого вина.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати