Фрикасе

Іноді хочеться різноманітності, спробувати щось нове. Рекомендуємо приготувати фрикасе з курки. Страва виходить дуже соковитою, а вершковий соус надає ніжності. Фрикасе можна приготувати і на свято для гостей, воно дуже цікаве і смачне, аромат трав і спецій не залишить нікого байдужим. Щоб усе вийшло ідеально, вам просто потрібно виконувати наш рецепт покроково. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Куряча грудка6 шт.
Гриби500 г
Курячий бульйон400 мл
Вершкове масло40 г
Яйця1 шт.
Часник2 зубчика
Сметана4 ст. л.
Лимонний сік2 ст. л.
Пшеничне борошно1,5 ст. л.
Базилік сушений1 ч. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
ЗеленьЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спершу курячу грудку необхідно злегка відбити. Потім присипаємо сіллю і перцем.

cook step
2

Укладаємо грудки на сковороду (з товстим дном) і смажимо до золотистої скоринки.

cook step
3

Обсмажені грудки відкладаємо в окремий посуд і обсмажуємо порізані гриби (поки не випарується вся зайва волога).

cook step
4

До грибів додаємо порізаний часник, сіль і обов'язково перець (або суміш перців). Перемішуємо.

cook step
5

Додаємо масло, даємо розтопитися і потім додаємо борошно, щоб соус був густішим.

cook step
6

Коли борошно всотається, можна додавати бульйон. Добре перемішуємо і варимо на мінімальному вогні 5-10 хвилин (поки не загусне). Тепер можна додати сушений базилік.

cook step
7

В окремому посуді збиваємо яйце і змішуємо його зі сметаною. Готову суміш додаємо до грибів. Перемішуємо. Додаємо лимонний сік.

cook step
8

Укладаємо обсмажену грудку так, щоб вона була повністю вкрита соусом. Закриваємо фрикасе кришкою і даємо потушкуватися 10-15 хвилин.

cook step
9

Страва готова! Бон апеті!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти