Фрикасе

4.5

Іноді хочеться різноманітності, спробувати щось нове. Рекомендуємо приготувати фрикасе з курки. Страва виходить дуже соковитою, а вершковий соус надає ніжності. Фрикасе можна приготувати і на свято для гостей, воно дуже цікаве і смачне, аромат трав і спецій не залишить нікого байдужим. Щоб усе вийшло ідеально, вам просто потрібно виконувати наш рецепт покроково. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Куряча грудка6 шт.

Гриби500 г

Курячий бульйон400 мл

Вершкове масло40 г

Яйця1 шт.

Часник2 зубчика

Сметана4 ст. л.

Лимонний сік2 ст. л.

Пшеничне борошно1,5 ст. л.

Базилік сушений1 ч. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

ЗеленьЗа смаком

Приготування

Спершу курячу грудку необхідно злегка відбити. Потім присипаємо сіллю і перцем.

Укладаємо грудки на сковороду (з товстим дном) і смажимо до золотистої скоринки.

Обсмажені грудки відкладаємо в окремий посуд і обсмажуємо порізані гриби (поки не випарується вся зайва волога).

До грибів додаємо порізаний часник, сіль і обов'язково перець (або суміш перців). Перемішуємо.

Додаємо масло, даємо розтопитися і потім додаємо борошно, щоб соус був густішим.

Коли борошно всотається, можна додавати бульйон. Добре перемішуємо і варимо на мінімальному вогні 5-10 хвилин (поки не загусне). Тепер можна додати сушений базилік.