МоваЯзык
Головна Блоги

Фрикасе

Фрикасе - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Фрикасе
Поділитися

Іноді хочеться різноманітності, спробувати щось нове. Рекомендуємо приготувати фрикасе з курки. Страва виходить дуже соковитою, а вершковий соус надає ніжності. Фрикасе можна приготувати і на свято для гостей, воно дуже цікаве і смачне, аромат трав і спецій не залишить нікого байдужим. Щоб усе вийшло ідеально, вам просто потрібно виконувати наш рецепт покроково. Готуйте з радістю!

Відео

Інгредієнти

Куряча грудка 6 шт.

Гриби 500 г

Курячий бульйон 400 мл

Вершкове масло 40 г

Яйця 1 шт.

Часник 2 зубчика

Сметана 4 ст. л.

Лимонний сік 2 ст. л.

Пшеничне борошно 1,5 ст. л.

Базилік сушений 1 ч. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Зелень За смаком

Приготування

Фрикасе - Крок 1 1
Фрикасе - Крок 2 2
Фрикасе - Крок 3 3
1

Спершу курячу грудку необхідно злегка відбити. Потім присипаємо сіллю і перцем.

2

Укладаємо грудки на сковороду (з товстим дном) і смажимо до золотистої скоринки.

3

Обсмажені грудки відкладаємо в окремий посуд і обсмажуємо порізані гриби (поки не випарується вся зайва волога).

Фрикасе - Крок 4 4
Фрикасе - Крок 5 5
Фрикасе - Крок 6 6
4

До грибів додаємо порізаний часник, сіль і обов'язково перець (або суміш перців). Перемішуємо.

5

Додаємо масло, даємо розтопитися і потім додаємо борошно, щоб соус був густішим.

6

Коли борошно всотається, можна додавати бульйон. Добре перемішуємо і варимо на мінімальному вогні 5-10 хвилин (поки не загусне). Тепер можна додати сушений базилік.

Фрикасе - Крок 7 7
Фрикасе - Крок 8 8
Фрикасе - Крок 9 9
7

В окремому посуді збиваємо яйце і змішуємо його зі сметаною. Готову суміш додаємо до грибів. Перемішуємо. Додаємо лимонний сік.

8

Укладаємо обсмажену грудку так, щоб вона була повністю вкрита соусом. Закриваємо фрикасе кришкою і даємо потушкуватися 10-15 хвилин.

9

Страва готова! Бон апеті!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати