![Часникові галушки в соусі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/gnocchi-523x347.jpg?size=636x424)
Галушки – це універсальна страва із борошна. Їх додають до супів, подають як гарнір і самостійну страву. Галушки використовують навіть у десертах.
Якщо ви ще не вмієте готувати цю страву, саме час це виправити. Прямо зараз ми поділимося з вами рецептом часникових галушок у дуже цікавому соусі.
Інгредієнти
Яйця1 шт |
Пшеничне борошно5 ст. л. |
Часник2 зубчики |
Сметана3 ч. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Томатна паста2 ст. л. |
Помідор2 шт |
Печериці200 г |
Цибуля1 шт |
Бринза100 г |
Соняшникова оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot127.png)
У миску вбиваємо 1 яйце і, додавши 3 ч. ложки сметани, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot213.png)
Туди ж всипаємо подрібнені пресом 2 зубки часнику та 5 ст. ложок борошна. Посоливши й поперчивши за смаком, перемішуємо інгредієнти до однорідного стану. Готове тісто прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot313.png)
Тим часом беремося за приготування соусу. Цибулину чистимо, нарізаємо кубиками та відправляємо обсмажуватися на сковорідку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot414.png)
200 г печериць нарізаємо й додаємо до цибулі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot512.png)
Туди ж всипаємо 2 ст. ложки томатної пасти й перемішуємо вміст сковороди.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot611.png)
Нарізаємо 2 помідори та 100 г бринзи шматочками: помідори – дрібнішими, бринзу – більшими. Додаємо в сковороду до інших компонентів соусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot712.png)
Коли тісто «відпочило», формуємо невеликі кульки і, давши їм підсохнути кілька хвилин, викладаємо в каструлю з киплячою водою. Змішавши, варимо, поки вони не піднімуться на поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot812.png)
Зварені галушки додаємо в соус на сковорідці і, перемішавши, трохи обсмажуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot107.png)
Подаємо страву, прикрасивши за вашим смаком. Смачного.