МоваЯзык
Головна Блоги

Гречаники в сметанному соусі

Гречаники в сметанному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Гречаники
Поділитися

Гречаники в сметанному соусі - це досить оригінальна страва, яка дозволить вам приємно здивувати ваших рідних і близьких. Напевно, якщо ви раніше готували гречаники, то ви звикли їх бачити "стандартними", без соусу. Але в даному рецепті, ми пропонуємо вам піти далі і приготувати не прості гречаники, а в сметанному соусі, який тільки поліпшить смак цієї страви.

Відео

Інгредієнти

Фарш свинячий 400 гр.

Гречана крупа 70 гр.

Пшеничне борошно 1 ст.л.

Сметана 15% 3 ст.л.

Вершкове масло 30 гр.

Цибуля 220 гр.

Морква 120 гр.

Часник 2 зуб.

Яйця 1 шт.

Сіль 1/2 ч.л.

Перець 1/4 ч.л.

Приготування

Гречаники в сметанному соусі - Крок 1 1
Гречаники в сметанному соусі - Крок 2 2
Гречаники в сметанному соусі - Крок 3 3
1

Гречку потрібно відварити в злегка підсоленій воді. Якщо залишиться рідина її необхідно процідити.

2

Відварну гречку можна трохи розім'яти. Лук натерти на великій тертці, часник порізати дрібно ножем.

3

Змішуємо відварну гречку, фарш, яйце. До них додаємо натерту цибулю і порізаний часник. Додаємо сіль і перець. Все ретельно перемішуємо.

Гречаники в сметанному соусі - Крок 4 4
Гречаники в сметанному соусі - Крок 5 5
Гречаники в сметанному соусі - Крок 6 6
4

Беремо форму для запікання і змащуємо її олією. Руки змочуємо холодною водою і ліпимо гречаники у вигляді кульок. Гречаники викладаємо у форму для запікання. Ставимо в духовку на 20 хвилин при 180 градусах.

5

Другу половину цибулі ріжемо на дрібні кубики, моркву натремо на дрібну тертку. На розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю і моркву до рум'яного стану і додаємо вершкове масло. Сюди ж додаємо 1 зубчик порізаного часнику. Всипаємо борошно і обсмажуємо 1 хвилину на повільному вогні.

6

До морквяно-цибулевої зажарки додаємо воду і сметану. Коли сметанна суміш закипить, в неї перекладаємо гречаники. Тушкуємо їх по 10 хвилин з обох боків до готовності.

Гречаники в сметанному соусі - Крок 7 7
Смачного!
7

Гречаники протушкувалися у вершковому соусі, в цілому, 20 хвилин з обох боків. Таку страву варто подавати теплою, в поєднанні зі смачним гарніром. При подачі на стіл гречаники можна прикрасити зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати