![Гречаники в сметанному соусі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/25/ff.jpg?size=636x424)
Гречаники в сметанному соусі - це досить оригінальна страва, яка дозволить вам приємно здивувати ваших рідних і близьких. Напевно, якщо ви раніше готували гречаники, то ви звикли їх бачити "стандартними", без соусу. Але в даному рецепті, ми пропонуємо вам піти далі і приготувати не прості гречаники, а в сметанному соусі, який тільки поліпшить смак цієї страви.
Інгредієнти
Фарш свинячий400 гр. |
Гречана крупа70 гр. |
Пшеничне борошно1 ст.л. |
Сметана 15%3 ст.л. |
Вершкове масло30 гр. |
Цибуля220 гр. |
Морква120 гр. |
Часник2 зуб. |
Яйця1 шт. |
Сіль1/2 ч.л. |
Перець1/4 ч.л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot132.jpg)
Гречку потрібно відварити в злегка підсоленій воді. Якщо залишиться рідина її необхідно процідити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot232.jpg)
Відварну гречку можна трохи розім'яти. Лук натерти на великій тертці, часник порізати дрібно ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot332.jpg)
Змішуємо відварну гречку, фарш, яйце. До них додаємо натерту цибулю і порізаний часник. Додаємо сіль і перець. Все ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot451.jpg)
Беремо форму для запікання і змащуємо її олією. Руки змочуємо холодною водою і ліпимо гречаники у вигляді кульок. Гречаники викладаємо у форму для запікання. Ставимо в духовку на 20 хвилин при 180 градусах.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot532.jpg)
Другу половину цибулі ріжемо на дрібні кубики, моркву натремо на дрібну тертку. На розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю і моркву до рум'яного стану і додаємо вершкове масло. Сюди ж додаємо 1 зубчик порізаного часнику. Всипаємо борошно і обсмажуємо 1 хвилину на повільному вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot65.jpg)
До морквяно-цибулевої зажарки додаємо воду і сметану. Коли сметанна суміш закипить, в неї перекладаємо гречаники. Тушкуємо їх по 10 хвилин з обох боків до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/24/screenshot831.jpg)
Гречаники протушкувалися у вершковому соусі, в цілому, 20 хвилин з обох боків. Таку страву варто подавати теплою, в поєднанні зі смачним гарніром. При подачі на стіл гречаники можна прикрасити зеленню.