Гречка з фаршем та грибами

Цибулю та печериці нарізати дрібним кубиком.

При необхідності гречку помити, обсмажити на сухій сковороді 3-4 хвилини. Так гречка розкриє свій аромат і буде смачнішою та розсипчастішою у готовій страві. Пересипати гречку на блюдо.

На сильному вогні обсмажити печериці, доки з них не випарується вся рідина.

Додати трохи олії, цибулю і обсмажити гриби з цибулею до рум'яності. Перекласти обсмажені гриби із цибулею до гречки.

На сковороді обсмажити фарш до рум'яності. Додати гречку, гриби, цибулю, чорний мелений перець, коріандр, соєвий соус за смаком. Залити водою, щоб вона покрила гречку, накрити кришкою і томити на маленькому вогні близько 20 хвилин до готовності гречки. За потреби додати води.

У готову гречку з овочами та фаршем додати подрібнений часник та шматочок вершкового масла. Перемішати та дати настоятися 5-10 хвилин.