Грибні крокети із сиром
Великою популярністю у світі користуються картопляні крокети, які ви, напевно, вже куштували. А як щодо сирно-грибних крокетів? Ця закуска заслуговує на місце у вашому раціоні завдяки вдалому поєднанню ніжного соусу, апетитних грибів та пікантного сиру "Моцарела".
Відео
Інгредієнти
Лісові гриби 400 г
Цибуля 1 шт.
Часник 2 зубчики
Пшеничне борошно 2 ст. л.
Молоко 500 мл
Сир "Моцарела" 125 г
Панірувальні сухарі 4-5 ст. л.
Сіль За смаком
Суміш 4 перців За смаком
Вершкове масло 2 ст. л. (для соусу)
Рослинна олія За смаком (для обсмажування грибів + для обсмажування крокетів)
Приготування
1
2
3
Гриби нарізаємо й обсмажуємо на рослинній олії.
У сковорідку з розтопленим вершковим маслом висипаємо подрібнені цибулю з часником. Обсмажуємо їх до золотистого кольору.
Всипаємо борошно й перемішуємо до утворення грудочок.
4
5
6
Потім в овочі вливаємо молоко, додаємо сіль і перець за смаком. Варимо вміст сковорідки до повного загустіння, постійно помішуючи. Готовий соус знімаємо з вогню.
Моцарелу нарізаємо кубиками й всипаємо в приготований соус.
Туди ж відправляємо обсмажені гриби.
7
8
9
Змішавши всі компоненти й отримавши однорідне тісто, викладаємо його у форму для запікання. Накриваємо посудину харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 8-10 годин.
Шматочки охолодженого тіста скачуємо в кульки, які, обвалявши в панірувальних сухарях, викладаємо на дошку і прибираємо в холодильник ще на 2 години.
Обсмажуємо крокети в розігрітій рослинній олії до золотистої скоринки.
10
11
Смачного!
Готові крокети витягуємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.
Смачного!
Схожі рецепти
