![Грибні крокети із сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/26/screenshot114.png?size=636x424)
Великою популярністю у світі користуються картопляні крокети, які ви, напевно, вже куштували. А як щодо сирно-грибних крокетів? Ця закуска заслуговує на місце у вашому раціоні завдяки вдалому поєднанню ніжного соусу, апетитних грибів та пікантного сиру "Моцарела".
Інгредієнти
Лісові гриби400 г |
Цибуля1 шт. |
Часник2 зубчики |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Молоко500 мл |
Сир "Моцарела"125 г |
Панірувальні сухарі4-5 ст. л. |
СільЗа смаком |
Суміш 4 перцівЗа смаком |
Вершкове масло2 ст. л. (для соусу) |
Рослинна оліяЗа смаком (для обсмажування грибів + для обсмажування крокетів) |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot19.png)
Гриби нарізаємо й обсмажуємо на рослинній олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot23.png)
У сковорідку з розтопленим вершковим маслом висипаємо подрібнені цибулю з часником. Обсмажуємо їх до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot33.png)
Всипаємо борошно і перемішуємо до утворення грудочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot45.png)
Потім в овочі вливаємо молоко, додаємо сіль і перець за смаком. Варимо вміст сковорідки до повного загустіння, постійно помішуючи. Готовий соус знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot53.png)
Моцарелу нарізаємо кубиками і всипаємо в приготований соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot62.png)
Туди ж відправляємо обсмажені гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot73.png)
Змішавши всі компоненти і отримавши однорідне тісто, викладаємо його у форму для запікання. Накриваємо посудину харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 8-10 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot83.png)
Шматочки охолодженого тіста скачуємо в кульки, які, обвалявши в панірувальних сухарях, викладаємо на дошку і прибираємо в холодильник ще на дві години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot93.png)
Обсмажуємо крокети в розігрітій рослинній олії до золотистої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot102.png)
Готові крокети витягуємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/26/screenshot115.png)
Смачного!