Грибні крокети із сиром

Великою популярністю у світі користуються картопляні крокети, які ви, напевно, вже куштували. А як щодо сирно-грибних крокетів? Ця закуска заслуговує на місце у вашому раціоні завдяки вдалому поєднанню ніжного соусу, апетитних грибів та пікантного сиру "Моцарела".

Інгредієнти

Лісові гриби400 г
Цибуля1 шт.
Часник2 зубчики
Пшеничне борошно2 ст. л.
Молоко500 мл
Сир "Моцарела"125 г
Панірувальні сухарі4-5 ст. л.
СільЗа смаком
Суміш 4 перцівЗа смаком
Вершкове масло2 ст. л. (для соусу)
Рослинна оліяЗа смаком (для обсмажування грибів + для обсмажування крокетів)

Приготування

cook step
1

Гриби нарізаємо й обсмажуємо на рослинній олії.

cook step
2

У сковорідку з розтопленим вершковим маслом висипаємо подрібнені цибулю з часником. Обсмажуємо їх до золотистого кольору.

cook step
3

Всипаємо борошно й перемішуємо до утворення грудочок.

cook step
4

Потім в овочі вливаємо молоко, додаємо сіль і перець за смаком. Варимо вміст сковорідки до повного загустіння, постійно помішуючи. Готовий соус знімаємо з вогню.

cook step
5

Моцарелу нарізаємо кубиками й всипаємо в приготований соус.

cook step
6

Туди ж відправляємо обсмажені гриби.

cook step
7

Змішавши всі компоненти й отримавши однорідне тісто, викладаємо його у форму для запікання. Накриваємо посудину харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 8-10 годин.

cook step
8

Шматочки охолодженого тіста скачуємо в кульки, які, обвалявши в панірувальних сухарях, викладаємо на дошку і прибираємо в холодильник ще на 2 години.

cook step
9

Обсмажуємо крокети в розігрітій рослинній олії до золотистої скоринки.

cook step
10

Готові крокети витягуємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

cook step
11

Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти