Основні стравиКрокети

Грибні крокети із сиром

4
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Грибні крокети із сиром

Великою популярністю у світі користуються картопляні крокети, які ви, напевно, вже куштували. А як щодо сирно-грибних крокетів? Ця закуска заслуговує на місце у вашому раціоні завдяки вдалому поєднанню ніжного соусу, апетитних грибів та пікантного сиру "Моцарела".

Інгредієнти

Лісові гриби400 г
Цибуля1 шт.
Часник2 зубчики
Пшеничне борошно2 ст. л.
Молоко500 мл
Сир "Моцарела"125 г
Панірувальні сухарі4-5 ст. л.
СільЗа смаком
Суміш 4 перцівЗа смаком
Вершкове масло2 ст. л. (для соусу)
Рослинна оліяЗа смаком (для обсмажування грибів + для обсмажування крокетів)

Приготування

cook step
1

Гриби нарізаємо й обсмажуємо на рослинній олії.

cook step
2

У сковорідку з розтопленим вершковим маслом висипаємо подрібнені цибулю з часником. Обсмажуємо їх до золотистого кольору.

cook step
3

Всипаємо борошно і перемішуємо до утворення грудочок.

cook step
4

Потім в овочі вливаємо молоко, додаємо сіль і перець за смаком. Варимо вміст сковорідки до повного загустіння, постійно помішуючи. Готовий соус знімаємо з вогню.

cook step
5

Моцарелу нарізаємо кубиками і всипаємо в приготований соус.

cook step
6

Туди ж відправляємо обсмажені гриби.

cook step
7

Змішавши всі компоненти і отримавши однорідне тісто, викладаємо його у форму для запікання. Накриваємо посудину харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 8-10 годин.

cook step
8

Шматочки охолодженого тіста скачуємо в кульки, які, обвалявши в панірувальних сухарях, викладаємо на дошку і прибираємо в холодильник ще на дві години.

cook step
9

Обсмажуємо крокети в розігрітій рослинній олії до золотистої скоринки.

cook step
10

Готові крокети витягуємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

cook step
11

Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти