Грибні крокети із сиром

4.5

Великою популярністю у світі користуються картопляні крокети, які ви, напевно, вже куштували. А як щодо сирно-грибних крокетів? Ця закуска заслуговує на місце у вашому раціоні завдяки вдалому поєднанню ніжного соусу, апетитних грибів та пікантного сиру "Моцарела".

Інгредієнти

Лісові гриби400 г

Цибуля1 шт.

Часник2 зубчики

Пшеничне борошно2 ст. л.

Молоко500 мл

Сир "Моцарела"125 г

Панірувальні сухарі4-5 ст. л.

СільЗа смаком

Суміш 4 перцівЗа смаком

Вершкове масло2 ст. л. (для соусу)

Рослинна оліяЗа смаком (для обсмажування грибів + для обсмажування крокетів)

Приготування

Гриби нарізаємо й обсмажуємо на рослинній олії.

У сковорідку з розтопленим вершковим маслом висипаємо подрібнені цибулю з часником. Обсмажуємо їх до золотистого кольору.

Всипаємо борошно і перемішуємо до утворення грудочок.

Потім в овочі вливаємо молоко, додаємо сіль і перець за смаком. Варимо вміст сковорідки до повного загустіння, постійно помішуючи. Готовий соус знімаємо з вогню.

Моцарелу нарізаємо кубиками і всипаємо в приготований соус.

Туди ж відправляємо обсмажені гриби.

Змішавши всі компоненти і отримавши однорідне тісто, викладаємо його у форму для запікання. Накриваємо посудину харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 8-10 годин.

Шматочки охолодженого тіста скачуємо в кульки, які, обвалявши в панірувальних сухарях, викладаємо на дошку і прибираємо в холодильник ще на дві години.