![Грибні крокети в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/25/0fcefe090df7b5d600x400.jpg?size=636x424)
Картопляні крокети з грибами– це просто знахідка для любителів страв із картоплі та грибів. Поєднавши ці інгредієнти в одній одночасно ніжній та хрусткій закусці, надалі ви будете віддавати перевагу лише цій страві.
Крокети зазвичай готуються у фритюрі, але ми пропонуємо вам рецепт більш корисних крокетів, приготованих у духовці.
Інгредієнти
Картопля800 г |
Відварені гриби300 г |
Яйця2 шт |
Вершкове масло100 г (для смаження начинки + в пюре) |
Пшеничне борошно1/2 склянки |
Панірувальні сухарі1/2 склянки |
Цибуля1 шт |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза бажанням |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot110.png)
Картоплю викладаємо в каструлю, заливши водою та посоливши, відварюємо до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot210.png)
Тим часом дрібно нарізаємо відварені гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot39.png)
Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками й відправляємо обсмажувати протягом 7 хвилин на сковорідку з вершковим маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot461.png)
Додавши подрібнені гриби, обсмажуємо ще 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot511.png)
За бажанням у готову начинку всипаємо чорний мелений перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot69.png)
У каструлю з відвареною картоплею додаємо вершкове масло та яйця. За допомогою товкача подрібнюємо картоплю на пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot86.png)
Викладаємо трохи картопляного пюре на долоню, на середину ─ начинку, і формуємо крокет у формі брусочка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot77.png)
У тарілці змішуємо борошно та панірувальні сухарі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot94.png)
Обвалюємо всі крокети в цій панірувально-борошняній суміші.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot105.png)
Викладаємо їх на змащене олією деко і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot115.png)
Наші грибні крокети готові.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot122.png)
Смачного!