Гуска в рукаві з курагою і чорносливом

Якщо ви хочете приготувати гуску за оригінальним рецептом, але боїтеся ризикувати, щоб не зіпсувати птицю, скористайтеся нашою рекомендацією. Ми пропонуємо приготувати запечену в рукаві гуску з курагою та чорносливом. М’ясо вийде надзвичайно ніжним та м’яким, а також матиме оригінальний аромат. Правильно приготувавши птицю, ви зможете вразити усіх ваших рідних та друзів, адже від такої страви всі будуть у захваті.
Відео
Інгредієнти
Гуска 1 шт
Мінеральна газована вода 2 л
Курага 100 г
Чорнослив 100 г
Приготування



Спочатку ретельно миємо гуску. Потім кладемо птицю в глибоку ємність і заливаємо мінеральною водою на кілька годин.
Чистимо часник і подрібнюємо його на середні за розміром шматочки.
Тепер у птиці робимо надрізи ножем. У кожен надріз кладемо часник, курагу, чорнослив. Чорнослив та курагу ми попередньо помили і розрізали на менші шматочки.



На наступному етапі миємо яблука. Видаляємо з них серединки, а м’якоть нарізаємо на середні за розміром шматочки. Фаршируємо птицю яблуками.
Надріз у птиці зашиваємо нитками. Потім гуску щедро натираємо сіллю та улюбленими спеціями.
Кладемо птицю в рукав, який міцно зав’язуємо з обох боків. Відправляємо гуску запікатися за температури 220-240 градусів. Через 20 хвилин температуру зменшуємо до 180 градусів і запікаємо гуску ще 150 хвилин. За декілька хвилин до завершення приготування рукав потрібно розрізати. За цей час на гусці сформується красива рум’яна скоринка.


Після цього гуску можна подавати до столу. Успіху вам у приготуванні і смачного!