Індичка, фарширована грибами і печінкою

4.5

Індичка, фарширована грибами і печінкою, – ефектна і дуже смачна страва. Індичка, приготована за нашим рецептом, відмінно підійде як на свято, так і для сімейної вечері. Приготувати цю страву не зовсім просто, проте результат перевершить очікування гостей. Ніжна індичка виходить смачною і дуже апетитною. Дотримуйтеся нашого рецепту, і у вас вийде вразити близьких людей дивовижною стравою. Успіхів!

Інгредієнти

Індичка4 кг

Гриби600 г

Печінка куряча600 г

Млинці7 шт.

Спеціїза смаком

Вершкове масло250 г

Цибуля ріпчаста2-3 шт.

Сільза смаком

Майонез200 г

Рослинна олія1-2 ст. л.

Ціна:середня

Приготування

З індички необхідно зрізати шкіру. Робимо надріз уздовж спинки і поступово зрізаємо шкіру з м'ясом. Ніжки і крила розрізаємо по суглобах.

Розкладаємо шкіру, обов'язково присипаємо сіллю й улюбленими спеціями.

Готуємо начинку. Цибулю і гриби потрібно дрібно нарізати й обсмажити. Бажано використовувати вершкове масло, оскільки воно надасть більш ніжного смаку начинці.

У глибоку миску пересипаємо гриби з цибулею. Тепер залишається додати обсмажену печінку з цибулею. Перемішуємо.

Далі викладаємо млинець на серединку шкіри індички, змащуємо його майонезом, накладаємо начинку і накриваємо млинцем. Повторюємо, поки не закінчаться млинці.

Тепер шкіру індички з'єднуємо і скріплюємо за допомогою зубочисток. Викладаємо на деко (заздалегідь змащене олією).

Тушку потрібно змастити майонезом і присипати спеціями на ваш смак. Крильця рекомендуємо прикрити фольгою. Ставимо індичку в духовку на одну годину. Температура повинна бути 180°С.