МоваЯзык

Індичка, фарширована перцем і чорносливом

Індичка, фарширована перцем і чорносливом - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Індичка, фарширована перцем і чорносливом, – соковита і надзвичайно смачна страва. Готувати цю страву не зовсім просто, проте результат перевершить усі ваші очікування. Індичка вийде ніжною, просякнутою пахощами чорносливу. На свій розсуд ви можете додати улюблені спеції, які додадуть смаку м'яса додаткові фарби і відтінки. Перед подачею на стіл страву можна прикрасити подрібненою кінзою або петрушкою. Насолоджуйтесь!

Відео

Інгредієнти

Індичка 3 кг

Перець болгарський червоний 2 шт.

Чорнослив 150 г

Фарш свинячо-яловичий 1 кг

Горіхи кедрові 100 г

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Морква 1 шт.

Оливкова олія 1-2 ст. л.

Розмарин за бажанням

Приготування

Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 1 1
Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 2 2
Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 3 3
1

Спочатку займемося індичкою. Промиваємо, обсушуємо тушку і зрізаємо весь зайвий жир.

2

Тепер треба обережно вийняти з індички всі кісточки, не розірвавши шкіру.

3

Болгарський перець (можна використовувати перець різних кольорів) і чорнослив дрібно нарізаємо і змішуємо з фаршем в окремій мисці.

Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 4 4
Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 5 5
Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 6 6
4

Додаємо кедрові горіхи, перчимо, солимо за смаком і добре вимішуємо фарш до однорідності.

5

Далі потрібно наповнити шкіру індички фаршем. Рівномірно розподіляємо начинку.

6

Тепер додаємо тонкі скибочки моркви і зашиваємо краї індички. Також можна скріпити зубочистками.

Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 7 7
Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 8 8
Індичка, фарширована перцем і чорносливом - Крок 9 9
7

Перекладаємо індичку у жароміцну форму, поливаємо оливковою олією, солимо і перчимо за смаком. Рекомендуємо по краях форми покласти гілочки розмарину.

8

Ставимо індичку (накриту фольгою) в духовку. Температура повинна бути 200°С, часу буде потрібно 2,5 години. За 40 хвилин до закінчення приготування фольгу потрібно зняти.

9

Гарячу індичку можна викласти на гарне блюдо, доповнити соусом, зеленню і подавати на стіл!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Індичка, фарширована перцем і чорносливом, – соковита і надзвичайно смачна страва. Готувати цю страву не зовсім просто, проте результат перевершить усі ваші очікування. Індичка вийде ніжною, просякнутою пахощами чорносливу. На свій розсуд ви можете додати улюблені спеції, які додадуть смаку м'яса додаткові фарби і відтінки. Перед подачею на стіл страву можна прикрасити подрібненою кінзою або петрушкою. Насолоджуйтесь!