Основні стравиФарширований птах

Індичка, фарширована перцем і чорносливом

1
180
5
FoodObozВсі рецепти повара
Індичка, фарширована перцем і чорносливом

Індичка, фарширована перцем і чорносливом, – соковита і надзвичайно смачна страва. Готувати цю страву не зовсім просто, проте результат перевершить усі ваші очікування. Індичка вийде ніжною, просякнутою пахощами чорносливу. На свій розсуд ви можете додати улюблені спеції, які додадуть смаку м'яса додаткові фарби і відтінки. Перед подачею на стіл страву можна прикрасити подрібненою кінзою або петрушкою. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти

Індичка3 кг
Перець болгарський червоний2 шт.
Чорнослив150 г
Фарш свинячо-яловичий1 кг
Горіхи кедрові100 г
Перець чорний меленийза смаком
Сільза смаком
Морква1 шт.
Оливкова олія1-2 ст. л.
Розмаринза бажанням

Приготування

cook step
1

Спочатку займемося індичкою. Промиваємо, обсушуємо тушку і зрізаємо весь зайвий жир.

cook step
2

Тепер треба обережно вийняти з індички всі кісточки, не розірвавши шкіру.

cook step
3

Болгарський перець (можна використовувати перець різних кольорів) і чорнослив дрібно нарізаємо і змішуємо з фаршем в окремій мисці.

cook step
4

Додаємо кедрові горіхи, перчимо, солимо за смаком і добре вимішуємо фарш до однорідності.

cook step
5

Далі потрібно наповнити шкіру індички фаршем. Рівномірно розподіляємо начинку.

cook step
6

Тепер додаємо тонкі скибочки моркви і зашиваємо краї індички. Також можна скріпити зубочистками.

cook step
7

Перекладаємо індичку у жароміцну форму, поливаємо оливковою олією, солимо і перчимо за смаком. Рекомендуємо по краях форми покласти гілочки розмарину.

cook step
8

Ставимо індичку (накриту фольгою) в духовку. Температура повинна бути 200°С, часу буде потрібно 2,5 години. За 40 хвилин до закінчення приготування фольгу потрібно зняти.

cook step
9

Гарячу індичку можна викласти на гарне блюдо, доповнити соусом, зеленню і подавати на стіл!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти