Основні стравиФарширований птах

Індичка, фарширована яблуками і журавлиною

2
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Індичка, фарширована яблуками і журавлиною

Індичка, фарширована яблуками і журавлиною, потішить усю вашу родину і друзів. Ніжне м'ясо, смачна начинка і дивовижний аромат роблять страву чудовою. Для приготування індички за нашим рецептом не знадобиться висока кулінарна майстерність. М'ясо індички готується просто і швидко. Ви можете використовувати будь-яку зелень, щоб прикрасити страву. Насолоджуйтесь гарячою стравою і діліться рецептом із друзями!

Інгредієнти

Індичка250 г
Яблука1 шт
Журавлина15 г
Вершкове масло40 г
Хліб2 скибочки
Шавлія1/4 ч. л.
Чебрець сухий мелений1/4 ч. л.
Стебло селери1/2 ч. л.
Часник1 зубчик
Цибуля1/2 шт
Курячий бульйон150 мл
Біле вино сухе150 мл
Крохмаль кукурудзяний1 ст. л.
Вода20 мл
Перлинна цибуля40 г
Розтоплене вершкове масло1 ст. л.
Перець чорний меленийза смаком
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

На деко наливаємо розтоплене вершкове масло. Далі будуть потрібні чебрець і шавлія. Додаємо спеції і перемішуємо силіконовою лопаткою.

cook step
2

Додаємо на деко хліб, нарізаний кубиками. Перемішуємо і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Підсушуємо за температури 175°С.

cook step
3

У сотейнику потрібно розтопити вершкове масло. Відправляємо обсмажуватися подрібнену селеру, цибулю, пропущений через прес часник і тонкі скибочки яблук (половину від усієї кількості). Пасеруємо до золотистого кольору.

cook step
4

Далі необхідно додати кілька столових ложок бульйону і підготовлені сухарики. Перемішуємо – і начинка готова.

cook step
5

Два пласких шматки індички (товщина 1,5-2 см) потрібно накрити харчовою плівкою і злегка відбити. Потім солимо і перчимо за смаком.

cook step
6

Тепер викладаємо начинку на індичку і рівномірно розподіляємо.

cook step
7

Далі краї шматочків м'яса скріплюємо зубочистками. Обсмажуємо індичку в вершковому маслі (можна використовувати сотейник або невелику каструльку) до золотистої скоринки і додаємо біле вино. На дрібному вогні тушкуємо 15-20 хвилин.

cook step
8

Далі індичку слід перекласти на деко і відправити в духовку, а в сотейник з вином додаємо бульйон і крохмаль (попередньо розбавляємо його в холодній воді).

cook step
9

Тепер додаємо в соус журавлину, перлинну цибулю і залишки яблука. Прогріваємо кілька хвилин і прибираємо з вогню.

cook step
10

Викладаємо індичку на тарілку, поливаємо соусом і прикрашаємо за бажанням. Страва готова!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти