Іспанська паелья

Іспанські страви завжди приваблювали гурманів своєю пікантністю. Не виняток і таке блюдо як паелья. Паелья - це істинно іспанське блюдо, яке не набридає, напевно ніколи, особливо,т якщо ви любите морепродукти так, як любимо їх ми. В нашому випадку ми використовуємо креветки, мідії і кальмари. Але ви можетепойти далі, і додати в вашу паелью ще більше різновидів дарів моря. Подавайте таке блюдо на стіл до свят, і будьте впевнені, блюдо не залишиться без уваги!

Інгредієнти

Куряча грудка300 гр.
Солодкий перець1 шт.
Кальмари100 гр.
Мідії100 гр.
Креветки100 гр.
Філе риби80 гр.
Королівські креветки8 шт.
Томатний соус250 гр.
Перець болгарський червоний1 шт.
Часникза смаком
Шафран3 гр.
Сільза смаком
Оливкова оліяза смаком
Рибний бульйон2 л.
Рис500 гр.
Лимонза смаком

Приготування

cook step
1

В першу чергу, для нашої паельї, ми обсмажуємо куряче філе на оливковій олії. Якщо немає оливкової олії, то можна взяти інше рослинне масло.

cook step
2

До курячого філе, після того як воно злегка обсмажиться, ми додаємо нарізаний кубиками червоний болгарський перець. Його нам потрібно якомога більше. Тобто, якщо у вас є великий болгарський перець, то потрібен він в кількості 1 штуки. Якщо ж перець не зовсім великий, то краще взяти кілька одиниць.

cook step
3

Після того як червоний болгарський перець обсмажити, ми додаємо зелений перець, і також обсмажуємо. Поділяємо цю ж сковороду на дві частини. На одній частині буде продовжувати готується перець і м'ясо, а на вільній частині сковороди обсмажуємо креветки. Креветки злегка обсмажуємо,перевертаємо.

cook step
4

Прибираємо зі сковороди обсмажені креветки, і висипаємо в сковороду мідії і кальмари. Все ретельно перемішуємо про продовжуємо обсмажувати.

cook step
5

Додаємо також в сковороду спеції для паельї, сіль за смаком, шафран. Не забудьте додати томатний соус.

Після того як ми додали спеції, висипаємо в сковороду рис. Ретельно перемішуємо все, щоб рис наситився кольором і заяснів.

cook step
6

В кінці гасіння на сковороді ми викладаємо наші обсмажені креветки, і все це заливаємо бульйоном до країв сковороди. Протягом 10 хвилин тушкуємо на сковороді і помішуємо, щоб рис не прилип до дна.

cook step
7

І в самому кінці приготування нашої іспанської паельї ми відправляємо блюдо в духовку на 10 хвилин, щоб випарувався весь бульйон і рис наситився їм.

Подаємо до столу нашу паелью в теплому вигляді, смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти