![Іспанська паелья](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/15/yavm.jpg?size=636x424)
Іспанські страви завжди приваблювали гурманів своєю пікантністю. Не виняток і таке блюдо як паелья. Паелья - це істинно іспанське блюдо, яке не набридає, напевно ніколи, особливо,т якщо ви любите морепродукти так, як любимо їх ми. В нашому випадку ми використовуємо креветки, мідії і кальмари. Але ви можетепойти далі, і додати в вашу паелью ще більше різновидів дарів моря. Подавайте таке блюдо на стіл до свят, і будьте впевнені, блюдо не залишиться без уваги!
Інгредієнти
Куряча грудка300 гр. |
Солодкий перець1 шт. |
Кальмари100 гр. |
Мідії100 гр. |
Креветки100 гр. |
Філе риби80 гр. |
Королівські креветки8 шт. |
Томатний соус250 гр. |
Перець болгарський червоний1 шт. |
Часникза смаком |
Шафран3 гр. |
Сільза смаком |
Оливкова оліяза смаком |
Рибний бульйон2 л. |
Рис500 гр. |
Лимонза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/2.jpg)
В першу чергу, для нашої паельї, ми обсмажуємо куряче філе на оливковій олії. Якщо немає оливкової олії, то можна взяти інше рослинне масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/31.jpg)
До курячого філе, після того як воно злегка обсмажиться, ми додаємо нарізаний кубиками червоний болгарський перець. Його нам потрібно якомога більше. Тобто, якщо у вас є великий болгарський перець, то потрібен він в кількості 1 штуки. Якщо ж перець не зовсім великий, то краще взяти кілька одиниць.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/41.jpg)
Після того як червоний болгарський перець обсмажити, ми додаємо зелений перець, і також обсмажуємо. Поділяємо цю ж сковороду на дві частини. На одній частині буде продовжувати готується перець і м'ясо, а на вільній частині сковороди обсмажуємо креветки. Креветки злегка обсмажуємо,перевертаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/51.jpg)
Прибираємо зі сковороди обсмажені креветки, і висипаємо в сковороду мідії і кальмари. Все ретельно перемішуємо про продовжуємо обсмажувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/71.jpg)
Додаємо також в сковороду спеції для паельї, сіль за смаком, шафран. Не забудьте додати томатний соус.
Після того як ми додали спеції, висипаємо в сковороду рис. Ретельно перемішуємо все, щоб рис наситився кольором і заяснів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/81.jpg)
В кінці гасіння на сковороді ми викладаємо наші обсмажені креветки, і все це заливаємо бульйоном до країв сковороди. Протягом 10 хвилин тушкуємо на сковороді і помішуємо, щоб рис не прилип до дна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/15/91.jpg)
І в самому кінці приготування нашої іспанської паельї ми відправляємо блюдо в духовку на 10 хвилин, щоб випарувався весь бульйон і рис наситився їм.
Подаємо до столу нашу паелью в теплому вигляді, смачного!