МоваЯзык
Головна Блоги

Іспанська паелья

Іспанська паелья - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Паелья
Поділитися

Іспанські страви завжди приваблювали гурманів своєю пікантністю. Не виняток і таке блюдо як паелья. Паелья - це істинно іспанське блюдо, яке не набридає, напевно ніколи, особливо,т якщо ви любите морепродукти так, як любимо їх ми. В нашому випадку ми використовуємо креветки, мідії і кальмари. Але ви можетепойти далі, і додати в вашу паелью ще більше різновидів дарів моря. Подавайте таке блюдо на стіл до свят, і будьте впевнені, блюдо не залишиться без уваги!

Відео

Інгредієнти

Куряча грудка 300 гр.

Солодкий перець 1 шт.

Кальмари 100 гр.

Мідії 100 гр.

Креветки 100 гр.

Філе риби 80 гр.

Королівські креветки 8 шт.

Томатний соус 250 гр.

Перець болгарський червоний 1 шт.

Часник за смаком

Шафран 3 гр.

Сіль за смаком

Оливкова олія за смаком

Рибний бульйон 2 л.

Рис 500 гр.

Лимон за смаком

Приготування

Іспанська паелья - Крок 1 1
Іспанська паелья - Крок 2 2
Іспанська паелья - Крок 3 3
1

В першу чергу, для нашої паельї, ми обсмажуємо куряче філе на оливковій олії. Якщо немає оливкової олії, то можна взяти інше рослинне масло.

2

До курячого філе, після того як воно злегка обсмажиться, ми додаємо нарізаний кубиками червоний болгарський перець. Його нам потрібно якомога більше. Тобто, якщо у вас є великий болгарський перець, то потрібен він в кількості 1 штуки. Якщо ж перець не зовсім великий, то краще взяти кілька одиниць.

3

Після того як червоний болгарський перець обсмажити, ми додаємо зелений перець, і також обсмажуємо. Поділяємо цю ж сковороду на дві частини. На одній частині буде продовжувати готується перець і м'ясо, а на вільній частині сковороди обсмажуємо креветки. Креветки злегка обсмажуємо,перевертаємо.

Іспанська паелья - Крок 4 4
Іспанська паелья - Крок 5 5
Іспанська паелья - Крок 6 6
4

Прибираємо зі сковороди обсмажені креветки, і висипаємо в сковороду мідії і кальмари. Все ретельно перемішуємо про продовжуємо обсмажувати.

5

Додаємо також в сковороду спеції для паельї, сіль за смаком, шафран. Не забудьте додати томатний соус.

Після того як ми додали спеції, висипаємо в сковороду рис. Ретельно перемішуємо все, щоб рис наситився кольором і заяснів.

6

В кінці гасіння на сковороді ми викладаємо наші обсмажені креветки, і все це заливаємо бульйоном до країв сковороди. Протягом 10 хвилин тушкуємо на сковороді і помішуємо, щоб рис не прилип до дна.

Іспанська паелья - Крок 7 7
Смачного!
7

І в самому кінці приготування нашої іспанської паельї ми відправляємо блюдо в духовку на 10 хвилин, щоб випарувався весь бульйон і рис наситився їм.

Подаємо до столу нашу паелью в теплому вигляді, смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти