Канелоні з яловичим фаршем під соусом

Два зубки часнику та цибулину, очистивши від лушпиння, подрібнюємо і обсмажуємо на сковорідці з 2 ст. ложками рослинної олії до прозорості.

Всипаємо 400 г. яловичого фаршу, сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо і обсмажуємо до готовності фаршу.

Потім вливаємо одну склянку томатного соку, всипаємо дві щіпки італійських трав і, перемішавши, тушкуємо вміст сковорідки протягом 10 хвилин. Готову начинку знімаємо з плити, давши охолонути.

Потім заповнюємо дно форми для випікання соусом "Бешамель". Нам знадобиться 800 г. соусу, тому необхідно 100 г. вершкового масла розтопити в посудині і, всипавши 100 г. борошна, змішати інгредієнти до однорідності. Потім тонкою цівкою влити, постійно помішуючи, 600 г. молока і варити соус до загусання, додавши сіль і мускатний горіх за смаком. У нас соус вже готовий, тому ми приступаємо до наступного етапу.

Канелоні фаршируємо, викладаємо у форму і заливаємо їх соусом.

100 г. сиру "Пармезан" натираємо на тертці і посипаємо ним страву зверху.

Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо канелоні 30 хвилин.

Смачного!