Каннеллоні з яловичим фаршем під соусом
Якщо ви ще не знайомі з каннеллоні, то обов'язково варто це виправити!
Готують їх наступним чином: заповнюють начинкою, укладають в посудину, заливають соусом і запікають в духовці до готовності. Все просто й дуже смачно. Почнемо?
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 12 шт.
Яловичий фарш 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 2 зубчики
Томатний сік 1 склянка
Італійські трави 2 щіпки
Соус бешамель 800 мл
Сир "Пармезан" 100 г
Рослинна олія 2 ст.л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування
1
2
3
2 зубки часнику та цибулину, очистивши від лушпиння, подрібнюємо й обсмажуємо на сковорідці з 2 ст. ложками рослинної олії до прозорості.
Всипаємо 400 г яловичого фаршу, сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо й обсмажуємо до готовності фаршу.
Потім вливаємо 1 склянку томатного соку, всипаємо 2 щіпки італійських трав і, перемішавши, тушкуємо вміст сковорідки протягом 10 хвилин. Готову начинку знімаємо з плити, давши охолонути.
4
5
6
Потім заповнюємо дно форми для випікання соусом "Бешамель". Нам знадобиться 800 г соусу, тому необхідно 100 г вершкового масла розтопити в посудині і, всипавши 100 г борошна, змішати інгредієнти до однорідності. Потім тонкою цівкою влити, постійно помішуючи, 600 г молока й варити соус до загусання, додавши сіль і мускатний горіх за смаком. У нас соус вже готовий, тому ми приступаємо до наступного етапу.
Каннеллоні фаршируємо, викладаємо у форму й заливаємо їх соусом.
100 г сиру "Пармезан" натираємо на тертці й посипаємо ним страву зверху.
7
8
Смачного!
Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку й запікаємо каннеллоні 30 хвилин.
Смачного!
Схожі рецепти
