Канелоні з яловичим фаршем під соусом

2 зубки часнику та цибулину, очистивши від лушпиння, подрібнюємо й обсмажуємо на сковорідці з 2 ст. ложками рослинної олії до прозорості.

Всипаємо 400 г яловичого фаршу, сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо й обсмажуємо до готовності фаршу.

Потім вливаємо 1 склянку томатного соку, всипаємо 2 щіпки італійських трав і, перемішавши, тушкуємо вміст сковорідки протягом 10 хвилин. Готову начинку знімаємо з плити, давши охолонути.

Потім заповнюємо дно форми для випікання соусом "Бешамель". Нам знадобиться 800 г соусу, тому необхідно 100 г вершкового масла розтопити в посудині і, всипавши 100 г борошна, змішати інгредієнти до однорідності. Потім тонкою цівкою влити, постійно помішуючи, 600 г молока й варити соус до загусання, додавши сіль і мускатний горіх за смаком. У нас соус вже готовий, тому ми приступаємо до наступного етапу.

Каннеллоні фаршируємо, викладаємо у форму й заливаємо їх соусом.

100 г сиру "Пармезан" натираємо на тертці й посипаємо ним страву зверху.

Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку й запікаємо каннеллоні 30 хвилин.

Смачного!