
Канелоні – це страва італійської кухні, яка відома у всьому світі. Існує багато різних варіацій її приготування. У нашому рецепті ми будемо використовувати фарш і соус "Бешамель". Родзинкою нашого рецепта буде часник, він надасть страві легкої необхідної гостроти, а соус зробить страву ніжною і соковитою на смак.
Інгредієнти
Каннеллоні13 шт. |
М'ясний фарш500 г |
Цибуля1 шт. |
Сир твердий100 г |
Часник1 зубчик |
Молоко700 мл |
Пшеничне борошно35 г |
Вершкове масло70 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Томатний сік100 мл |
Приготування

У розігріту сковороду з олією покладіть дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник та обсмажте до прозорості.

Потім додайте в сковороду фарш, сіль, перець за смаком, перемішайте і обсмажте до напівготовності.

Потім додайте томатний сік, тушкуйте хвилин 10 і після цього дайте трохи охолонути.

Іншу сковороду поставте на увімкнену плиту, покладіть в неї вершкове масло і борошно, весь час помішуючи, доведіть до однорідного стану.

Потім, постійно помішуючи, невеликими порціями влийте молоко. Додайте спеції і сіль за смаком, готовий соус зніміть із вогню.

Нафаршируйте канелоні підготовленим фаршем. У форму для випікання на дно покладіть трохи соусу і викладіть фаршировані канелоні.

Посипте канелоні половиною тертого сиру, залийте соусом, що залишився.

Зверху знову посипте сиром, що залишився, і запікайте в духовці до готовності, десь 30-40 хвилин.