Каннеллоні з тофу і шпинатом
Каннеллоні - італійська страва, яку готують з різними начинками і соусами. Ми пропонуємо незвичайний вегетаріанський рецепт каннеллоні з сиром тофу і шпинатом. Також в нашому рецепті є соус "Бешамель", що робить наші каннеллоні неймовірно ніжними і соковитими.
Відео
Інгредієнти
Каннеллоні 200 г
Соєвий сир "Тофу" 200 - 300 г
Шпинат 100 г
Базилік 50 г
Томатне пюре 200 г
Часник 2 зубочки
Кокосове масло 50 - 80 г
Пшеничне борошно 2 - 3 ст. л.
Вівсяне NeMoloko 300 мл
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Мускатний горіх мелений за смаком
Оливкова олія для смаження
Приготування
1
2
3
На увімкнену плиту поставте сковороду і налийте оливкову олію, додайте подрібнений часник, сіль, перець за смаком і смажте кілька хвилин.
Потім додайте свіжий шпинат, перемішайте і тушкуйте, поки шпинат не зменшиться в обсязі.
Потім покладіть сир тофу, нарізаний кубиками, додайте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте, поки сир не стане м'яким.
4
5
6
Після цього виделкою розімніть сир і шпинат в однорідну масу.
В іншу сковороду налийте оливкову олію, додайте подрібнений часник і базилік. Потім додайте перетерті томати, сіль, свіжозмелений перець за смаком і смажте 5-7 хвилин.
У сотейник покладіть кокосове масло, і коли воно розтане, додайте пшеничне борошно й обсмажте його.
7
8
9
Потім влийте вівсяне молоко, весь час перемішуючи, додайте мускатний горіх, сіль, перець за смаком і варіть до загустіння.
Каннеллоні нафаршируйте начинкою з сиру і шпинату та покладіть у форму для запікання.
Полийте томатним соусом, а зверху соусом "Бешамель" і запікайте в духовці 30 хвилин.
Схожі рецепти
