Основні стравиЗапіканка

Картопляна запіканка з м'ясом

6
70
5
FoodObozВсі рецепти повара
Картопляна запіканка з м'ясом

Картопляна запіканка часто з'являється на столах у тих, хто любить смачну і ситну їжу. Страва не потребує якихось незвичайних компонентів, тому є популярною як у повсякденному житті, так і на свята.

Зазвичай картопляну запіканку роблять із фаршем або нарізаним шматочками м'ясом. Запіканка з м'ясом чудово втамовує голод, а поєднання головних інгредієнтів надає страві неймовірного смаку і чудового аромату.

Інгредієнти

Картопля750 г
Фарш свинячий700 г
Цибуля2 шт.
Яйця3 шт.
Сир твердий150 г
Молоко250-300 мл
Часник3 зубчики
Вершкове масло50 г
Томатна паста3-4 ст. л.
Соєвий соус2 ст. л.
ЗеленьЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний мелений1/3 ч. л.
Орегано1/3 ч. л.
Розмарин1/3 ч. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку треба очистити і нарізати картоплю, після чого відварити її до готовності.

cook step
2

Тим часом можна дрібно нашаткувати часник, цибулю і відправити їх на сковорідку обсмажуватися у невеликій кількості рослинної олії до прозорості.

cook step
3

Коли цибуля стане м'якою, необхідно додати фарш, ретельно розмішати, щоб прибрати м'ясні грудочки і обсмажувати, поки фарш не змінить колір.

cook step
4

Потім додаємо до цибулево-м'ясної суміші томатну пасту, соєвий соус, сіль і вливаємо 50 грамів води або бульйону.

cook step
5

На повільному вогні суміш треба тушкувати 15 хвилин. У процесі приготування необхідно додати спеції, за бажання – трохи цукру і дрібно посічену зелень.

cook step
6

За цей час картопля вже має зваритися. Необхідно злити з неї воду, а потім розім'яти до отримання пюре.

cook step
7

Молоко потрібно підігріти, а потім невеликими порціями вливати його в картопляне пюре, постійно помішуючи. Туди ж треба відправити тертий сир.

cook step
8

Коли суміш охолоне, додаємо туди яйця, перемішуємо і готуємо форму для запікання, змастивши її олією.

cook step
9

На дно форми треба викласти смажений фарш, розподілити його рівномірним шаром і зверху викласти картопляне пюре, так само розрівнявши його по поверхні.

cook step
10

Після чого потрібно приготувати заливку для запіканки. Куряче яйце треба змішати з невеликою кількістю молока, збити за допомогою виделки та вкрити сумішшю верх страви.

cook step
11

Картопляну запіканку потрібно випікати при 200 градусах 15 хвилин. При подачі страву можна присипати зеленню.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти