Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка часто появляется на столах у тех, кто любит вкусную и сытную еду. Блюдо не требует каких-то необычных компонентов, поэтому является популярным как в повседневной жизни, так и на праздниках.
Обычно картофельную запеканку делают с фаршем или нарезанным кусочками мясом. Запеканка с мясом прекрасно утоляет голод, а сочетание главных ингредиентов придает блюду невероятный вкус и прекрасный аромат.
Видео
Ингредиенты
Картошка 750 г
Фарш свиной 700 г
Лук 2 шт.
Яйца 3 шт.
Сыр твердый 150 г
Молоко 250-300 мл
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 50 г
Томатная паста 3-4 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Орегано 1/3 ч. л.
Розмарин 1/3 ч. л.
Приготовление
1
2
3
Сначала нужно очистить и нарезать картофель, после чего отварить его до готовности.
Тем временем можно мелко нашинковать чеснок, лук и отправить их на сковородку обжариваться в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
Когда лук станет мягким, необходимо добавить фарш, тщательно размешать, чтобы убрать мясные комочки и обжаривать, пока фарш не изменит цвет.
4
5
6
Затем добавляем к луково-мясной смеси томатную пасту, соевый соус, соль и вливаем 50 грамм воды или бульона.
На медленном огне смесь нужно тушить 15 минут. В процессе тушения необходимо добавить специи, по желанию – немного сахара и мелко нарубленную зелень.
За это время картофель уже должен свариться. Необходимо слить с него воду, а затем размять до получения пюре.
7
8
9
Молоко нужно подогреть, а затем небольшими порциями вливать его в картофельное пюре, постоянно помешивая. Туда же надо отправить тертый сыр.
Когда смесь остынет, добавляем туда яйца, перемешиваем и готовим форму для запекания, смазав ее растительным маслом.
На дно формы нужно выложить жаренный фарш, распределить его равномерным слоем и сверху выложить картофельное пюре, так же разровняв его по поверхности.
10
11
Приятногоаппетита!
После чего нужно приготовить заливку для запеканки. Куриное яйцо нужно смешать с небольшим количеством молока, взбить с помощью вилки и покрыть смесью верх блюда.
Картофельную запеканку нужно выпекать при 200 градусах 15 минут. При подаче блюдо можно присыпать зеленью.
Похожие рецепты
