Основные блюдаЗапеканка

Картофельная запеканка с мясом

6
70
5
FoodObozВсе рецепты повара
Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка часто появляется на столах у тех, кто любит вкусную и сытную еду. Блюдо не требует каких-то необычных компонентов, поэтому является популярным как в повседневной жизни, так и на праздниках.

Обычно картофельную запеканку делают с фаршем или нарезанным кусочками мясом. Запеканка с мясом прекрасно утоляет голод, а сочетание главных ингредиентов придает блюду невероятный вкус и прекрасный аромат.

Ингредиенты

Картошка750 г
Фарш свиной700 г
Лук2 шт.
Яйца3 шт.
Сыр твердый150 г
Молоко250-300 мл
Чеснок3 зубчика
Масло сливочное50 г
Томатная паста3-4 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
ЗеленьПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотый1/3 ч. л.
Орегано1/3 ч. л.
Розмарин1/3 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нужно очистить и нарезать картофель, после чего отварить его до готовности.

cook step
2

Тем временем можно мелко нашинковать чеснок, лук и отправить их на сковородку обжариваться в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

cook step
3

Когда лук станет мягким, необходимо добавить фарш, тщательно размешать, чтобы убрать мясные комочки и обжаривать, пока фарш не изменит цвет.

cook step
4

Затем добавляем к луково-мясной смеси томатную пасту, соевый соус, соль и вливаем 50 грамм воды или бульона.

cook step
5

На медленном огне смесь нужно тушить 15 минут. В процессе тушения необходимо добавить специи, по желанию – немного сахара и мелко нарубленную зелень.

cook step
6

За это время картофель уже должен свариться. Необходимо слить с него воду, а затем размять до получения пюре.

cook step
7

Молоко нужно подогреть, а затем небольшими порциями вливать его в картофельное пюре, постоянно помешивая. Туда же надо отправить тертый сыр.

cook step
8

Когда смесь остынет, добавляем туда яйца, перемешиваем и готовим форму для запекания, смазав ее растительным маслом.

cook step
9

На дно формы нужно выложить жаренный фарш, распределить его равномерным слоем и сверху выложить картофельное пюре, так же разровняв его по поверхности.

cook step
10

После чего нужно приготовить заливку для запеканки. Куриное яйцо нужно смешать с небольшим количеством молока, взбить с помощью вилки и покрыть смесью верх блюда.

cook step
11

Картофельную запеканку нужно выпекать при 200 градусах 15 минут. При подаче блюдо можно присыпать зеленью.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты