Основні стравиКартопляники

Картопляники з капустою

3
60
4
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Картопляники з капустою

Картопляники з капустою – це надзвичайно смачна страва, яка має не лише привабливий вигляд, а й неперевершений смак та аромат. Її легко приготувати, але попри це вона має ідеальні характеристики. До її складу входять доступні прості інгредієнти. Серед них є яйця, які з легкістю можна виключити зі страви або замінити крохмалем. У такому випадку картопляники зможуть вживати вегетаріанці, вагани або ті, хто дотримується посту. Картопляники з капустою ідеально смакують зі сметанним або вершково-часниковим соусом.

Інгредієнти

Картопля8 шт.
Цибуля2 шт.
Яйця1 шт.
Лавровий лист1-2 шт.
Паприка меленаза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Сільза смаком
Пшеничне борошно2-3 ст. л.
Тушкована капуста200-300 г
Панірувальні сухарі2-3 ст. л.
Вершкове масло20 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно зварити 5 картоплин. Ми їх перед цим ретельно помили і відправили у каструльку. Потім залили водою і додали лавровий листочок. Варену картоплю почистили, а потім потовкли в однорідне пюре.

cook step
2

Тепер нам потрібно почистити три сирі картоплини і дві цибулини. Натираємо їх на великій або середній тертці. Відправляємо їх у ємність з картопляним пюре. Гарненько все перемішуємо.

cook step
3

Після цього в отриману суміш потрібно додати яйце. Але зауважте, що трішки жовтка нам потрібно залишити для подальшого приготування.

cook step
4

Далі до цих компонентів додаємо мелену паприку, а також чорний мелений перець та сіль. Знову все перемішуємо.

cook step
5

Після цього в наше картопляне тісто потрібно додати дві-три столові ложки пшеничного борошна. Перемішуємо тісто руками. Паралельно з цим вмикаємо духовку на 180 градусів.

cook step
6

На наступному етапі нам знадобиться тушкована капуста. Тушкуємо капусту, даємо їй охолонути та додаємо до неї 2-3 столові ложки панірувальних сухарів.

cook step
7

Деко для випічки застеляємо пергаментним папером, який змазуємо рослинною олією. Тепер можемо формувати картопляники. Для цього на деко викладаємо картопляне тісто, з якого робимо кружечок. Викладаємо сюди начинку і закриваємо її тістом. Повторюємо дії з усіма компонентами.

cook step
8

Отримані картопляники зверху змазуємо жовтком, що залишився. Це можна робити з допомогою силіконової кісточки. Ставимо їх випікатися у вже розігрітій духовці приблизно на 30 хвилин.

cook step
9

Через пів години картопляники дістаємо з духовки і змазуємо їх вершковим маслом.

cook step
10

Викладаємо їх на тарілку і подаємо зі сметаною або будь-яким іншим улюбленим соусом. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти