![Картопляники з капустою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/30/k-3980-00.jpg?size=636x424)
Картопляники з капустою – це надзвичайно смачна страва, яка має не лише привабливий вигляд, а й неперевершений смак та аромат. Її легко приготувати, але попри це вона має ідеальні характеристики. До її складу входять доступні прості інгредієнти. Серед них є яйця, які з легкістю можна виключити зі страви або замінити крохмалем. У такому випадку картопляники зможуть вживати вегетаріанці, вагани або ті, хто дотримується посту. Картопляники з капустою ідеально смакують зі сметанним або вершково-часниковим соусом.
Інгредієнти
Картопля8 шт. |
Цибуля2 шт. |
Яйця1 шт. |
Лавровий лист1-2 шт. |
Паприка меленаза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Сільза смаком |
Пшеничне борошно2-3 ст. л. |
Тушкована капуста200-300 г |
Панірувальні сухарі2-3 ст. л. |
Вершкове масло20 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot19.png)
На першому етапі приготування нам потрібно зварити 5 картоплин. Ми їх перед цим ретельно помили і відправили у каструльку. Потім залили водою і додали лавровий листочок. Варену картоплю почистили, а потім потовкли в однорідне пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot29.png)
Тепер нам потрібно почистити три сирі картоплини і дві цибулини. Натираємо їх на великій або середній тертці. Відправляємо їх у ємність з картопляним пюре. Гарненько все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot38.png)
Після цього в отриману суміш потрібно додати яйце. Але зауважте, що трішки жовтка нам потрібно залишити для подальшого приготування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot48.png)
Далі до цих компонентів додаємо мелену паприку, а також чорний мелений перець та сіль. Знову все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot58.png)
Після цього в наше картопляне тісто потрібно додати дві-три столові ложки пшеничного борошна. Перемішуємо тісто руками. Паралельно з цим вмикаємо духовку на 180 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot95.png)
На наступному етапі нам знадобиться тушкована капуста. Тушкуємо капусту, даємо їй охолонути та додаємо до неї 2-3 столові ложки панірувальних сухарів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot68.png)
Деко для випічки застеляємо пергаментним папером, який змазуємо рослинною олією. Тепер можемо формувати картопляники. Для цього на деко викладаємо картопляне тісто, з якого робимо кружечок. Викладаємо сюди начинку і закриваємо її тістом. Повторюємо дії з усіма компонентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot76.png)
Отримані картопляники зверху змазуємо жовтком, що залишився. Це можна робити з допомогою силіконової кісточки. Ставимо їх випікатися у вже розігрітій духовці приблизно на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot86.png)
Через пів години картопляники дістаємо з духовки і змазуємо їх вершковим маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot101.png)
Викладаємо їх на тарілку і подаємо зі сметаною або будь-яким іншим улюбленим соусом. Смачного!