Картопляники з курячим м'ясом

Спочатку нам знадобляться курячі окорочка. Їх потрібно помити та зварити. Картоплю миємо і варимо до готовності приблизно 20-30 хвилин.

Паралельно з цим чистимо цибулю і нарізаємо її маленькими кубиками. Подрібнену цибулю смажимо у розігрітій з рослинною олією сковорідці.

Варену картоплю чистимо від шкірки, а потім подрібнюємо з допомогою м’ясорубки.

В отримане картопляне пюре додаємо сіль, перець, а також курячі яйця. Гарненько все перемішуємо до однорідної консистенції.

Після цього до картоплі потрібно додати 2-3 столові ложки просіяного пшеничного борошна, а потім замісити однорідне картопляне тісто.

Варене куряче м'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Солимо його та перчимо, а далі додаємо смажену цибулю. Ретельно все перемішуємо.

Усі інгредієнти підготовлені, тому можемо формувати картопляники. Для цього робочу поверхню посипаємо пшеничним борошном. Викладаємо на неї тісто, з якого формуємо кружечок. По центру кладемо начинку, яку акуратно загортаємо тістом. Надаємо картоплянику красивої форми і повторюємо дії з усім тістом.

Сформовані картопляні пиріжки викладаємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо їх до золотистості з обох боків.

Картопляники з курячим м’ясом готові. Викладаємо їх на тарілку і подаємо разом зі сметаною чи майонезом. Смачного!