![Картопляні крокети з рибою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/28ffa83d8c5b7adafe4d48bf66ff3013cropped604x400-11.jpeg?size=636x424)
Картопляні крокети з рибою, запечені в духовці – чудова альтернатива для тих, хто любить крокети, але відмовляє собі через обсмажування їх у значній кількості олії.
Сьогодні ми розповімо, як приготувати цю хрустку та апетитну закуску в духовці.
Інгредієнти
Картопля6-7 шт |
Філе риби500 г |
Каймак200 г |
Натуральний йогурт200 г |
Гірчиця (готова)2 ст. л. |
Сир "Пармезан"3 ст. л. |
Панірувальні сухарі3 ст. л. |
Яйця1 шт |
Оливкова олія50 мл |
Кріппара гілочок |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot142.png)
Картоплю чистимо, розрізаємо на шматочки, які, переклавши в каструлю, заливаємо водою. Ставимо посудину на вогонь і варимо вміст до готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot223.png)
Картоплю подрібнюємо товкачем в пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot323.png)
Додавши в нього сіль і перець за смаком, 50 мл оливкової олії, перемішуємо й даємо охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot421.png)
Тим часом 500 г рибного філе нарізаємо дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot522.png)
В остигле картопляне пюре вбиваємо яйце і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot620.png)
Потім з'єднуємо картоплю з подрібненою рибою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot721.png)
У посудину всипаємо по 3 ст. ложки панірувальних сухарів і тертого сиру Пармезан. Перемішуємо інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot818.png)
Зі шматочків картопляного тіста формуємо крокети в формі брусків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot914.png)
Обвалюють їх у суміші з панірувальних сухарів і пармезану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot1011.png)
Викладаємо їх на покрите фольгою деко. Перед цим фольгу змащуємо олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot1112.png)
Запікаємо крокети в розігрітій до 180-200 градусів духовці 20-25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot1211.png)
Тим часом приготуємо соус. У мисочці змішуємо 200 г натурального йогурту, 200 г каймака та 2 ст. ложки гірчиці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot1310.png)
Подрібнюємо кілька гілочок свіжого кропу й додаємо його в соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot145.png)
Готові крокети подаємо з соусом. Смачного.