Основні стравиКрокети

Картопляні крокети з рибою

3
60
FoodObozВсі рецепти повара
Картопляні крокети з рибою

Картопляні крокети з рибою, запечені в духовці – чудова альтернатива для тих, хто любить крокети, але відмовляє собі через обсмажування їх у значній кількості олії.

Сьогодні ми розповімо, як приготувати цю хрустку та апетитну закуску в духовці.

Інгредієнти

Картопля6-7 шт
Філе риби500 г
Каймак200 г
Натуральний йогурт200 г
Гірчиця (готова)2 ст. л.
Сир "Пармезан"3 ст. л.
Панірувальні сухарі3 ст. л.
Яйця1 шт
Оливкова олія50 мл
Кріппара гілочок
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо, розрізаємо на шматочки, які, переклавши в каструлю, заливаємо водою. Ставимо посудину на вогонь і варимо вміст до готовності.

cook step
2

Картоплю подрібнюємо товкачем в пюре.

cook step
3

Додавши в нього сіль і перець за смаком, 50 мл оливкової олії, перемішуємо й даємо охолонути.

cook step
4

Тим часом 500 г рибного філе нарізаємо дрібними кубиками.

cook step
5

В остигле картопляне пюре вбиваємо яйце і перемішуємо.

cook step
6

Потім з'єднуємо картоплю з подрібненою рибою.

cook step
7

У посудину всипаємо по 3 ст. ложки панірувальних сухарів і тертого сиру Пармезан. Перемішуємо інгредієнти.

cook step
8

Зі шматочків картопляного тіста формуємо крокети в формі брусків.

cook step
9

Обвалюють їх в суміші з панірувальних сухарів і пармезану.

cook step
10

Викладаємо їх на покрите фольгою деко. Перед цим фольгу змащуємо олією.

cook step
11

Запікаємо крокети в розігрітій до 180-200 градусів духовці 20-25 хвилин.

cook step
12

Тим часом приготуємо соус. У мисочці змішуємо 200 г натурального йогурту, 200 г каймака та 2 ст. ложки гірчиці.

cook step
13

Подрібнюємо кілька гілочок свіжого кропу й додаємо його в соус.

cook step
14

Готові крокети подаємо з соусом. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти