Картопляні крокети з рибою
Картопляні крокети з рибою, запечені в духовці – чудова альтернатива для тих, хто любить крокети, але відмовляє собі через обсмажування їх у значній кількості олії.
Сьогодні ми розповімо, як приготувати цю хрустку та апетитну закуску в духовці.
Відео
Інгредієнти
Картопля 6-7 шт
Філе риби 500 г
Каймак 200 г
Натуральний йогурт 200 г
Гірчиця (готова) 2 ст. л.
Сир "Пармезан" 3 ст. л.
Панірувальні сухарі 3 ст. л.
Яйця 1 шт
Оливкова олія 50 мл
Кріп пара гілочок
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування
1
2
3
Картоплю чистимо, розрізаємо на шматочки, які, переклавши в каструлю, заливаємо водою. Ставимо посудину на вогонь і варимо вміст до готовності.
Картоплю подрібнюємо товкачем в пюре.
Додавши в нього сіль і перець за смаком, 50 мл оливкової олії, перемішуємо й даємо охолонути.
4
5
6
Тим часом 500 г рибного філе нарізаємо дрібними кубиками.
В остигле картопляне пюре вбиваємо яйце і перемішуємо.
Потім з'єднуємо картоплю з подрібненою рибою.
7
8
9
У посудину всипаємо по 3 ст. ложки панірувальних сухарів і тертого сиру Пармезан. Перемішуємо інгредієнти.
Зі шматочків картопляного тіста формуємо крокети в формі брусків.
Обвалюють їх в суміші з панірувальних сухарів і пармезану.
10
11
12
Викладаємо їх на покрите фольгою деко. Перед цим фольгу змащуємо олією.
Запікаємо крокети в розігрітій до 180-200 градусів духовці 20-25 хвилин.
Тим часом приготуємо соус. У мисочці змішуємо 200 г натурального йогурту, 200 г каймака та 2 ст. ложки гірчиці.
13
14
Смачного!
Подрібнюємо кілька гілочок свіжого кропу й додаємо його в соус.
Готові крокети подаємо з соусом. Смачного.
Схожі рецепти
