МоваЯзык
Головна Блоги

Картопляні крокети з сиром і прянощами

Картопляні крокети з сиром і прянощами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Крокети
Поділитися

Обожнюєте картоплю, але вам вже набридли одноманітні гарніри з цього продукту? Хочете приготувати щось по-справжньому вартісне і оригінальне? Потіште себе та своїх рідних смачними крокетами. Вони складаються з ароматного картопляно-сирного тіста та оригінальної начинки у вигляді варених яєць. Страва легка у приготуванні, але попри це виходить ситною, яскравою та надзвичайно смачною!

Відео

Інгредієнти

Варена картопля 600 г.

Яйця 3 шт.

Сир "Пармезан" 30 г.

Зелена цибуля 30 г.

Кінза 10 г.

Сіль За смаком

Перець білий мелений 1/2 ч. л.

Паприка мелена 1,25 ч. л.

Орегано 1,5 ч. л.

Сушений часник 1 ч. л.

Мускатний горіх Дрібка

Яйце варене 7 шт.

Пшеничне борошно 40-50 г.

Панірувальні сухарі 100 г.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 1 1
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 2 2
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити варену картоплю. Подрібнюємо її в однорідне пюре і відправляємо у глибоку миску.

2

Сюди додаємо натертий сир «Пармезан», одне сире яйце, сіль за смаком, мелену паприку (1/4 ч. л), пів чайної ложки орегано, дрібку мускатного горіха, а також сушений часник.

3

Тепер миємо та обсушуємо кінзу і зелену цибулю. Подрібнюємо їх і відправляємо в картопляне тісто. Гарненько все перемішуємо.

Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 4 4
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 5 5
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 6 6
4

На наступному етапі приготуємо все для панірування. Для цього в окрему тарілку відправляємо два яйця. Збиваємо їх виделкою до однорідності.

5

У ще одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі. Додаємо сюди одну чайну ложку меленої паприки і стільки ж орегано. Ретельно все перемішуємо. У третю тарілку відправляємо пшеничне борошно, у четверту – холодну воду.

6

Зволожуємо руки у воді, беремо картопляне тісто і формуємо з нього круг, завтовшки 1-1,5 см. По центру кладемо варене яйце без шкарлупи. Загортаємо начинку у картопляне тісто.

Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 7 7
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 8 8
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 9 9
7

Ліпимо крокети з усього тіста, обмокуємо їх у борошні і кладемо на пласку поверхню.

8

Тепер крокети обмокуємо у збитих яйцях і панірувальних сухарях. Повторюємо дії з усіма крокетами, а потім відправляємо їх у морозильну камеру приблизно на 10 хвилин.

9

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди крокети і смажимо їх до появи золотавої скоринки.

Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові крокети викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Тепер крокети можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати