МоваЯзык

Картопляні крокети з сиром і прянощами

Картопляні крокети з сиром і прянощами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Крокети
Поділитися

Обожнюєте картоплю, але вам уже набридли одноманітні гарніри з цього продукту? Хочете приготувати щось по-справжньому вартісне й оригінальне? Потіште себе та своїх рідних смачними крокетами. Вони складаються з ароматного картопляно-сирного тіста та оригінальної начинки у вигляді варених яєць. Страва легка у приготуванні, але попри це виходить ситною, яскравою та надзвичайно смачною!

Відео

Інгредієнти

Варена картопля 600 г

Яйця 3 шт

Сир "Пармезан" 30 г

Зелена цибуля 30 г

Кінза 10 г

Сіль За смаком

Перець білий мелений 1/2 ч. л.

Паприка мелена 1,25 ч. л.

Орегано 1,5 ч. л.

Сушений часник 1 ч. л.

Мускатний горіх Дрібка

Яйце варене 7 шт

Пшеничне борошно 40-50 г

Панірувальні сухарі 100 г

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 1 1
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 2 2
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити варену картоплю. Подрібнюємо її в однорідне пюре і відправляємо у глибоку миску.

2

Сюди додаємо натертий сир «Пармезан», одне сире яйце, сіль за смаком, мелену паприку (1/4 ч. л), пів чайної ложки орегано, дрібку мускатного горіха, а також сушений часник.

3

Тепер миємо та обсушуємо кінзу і зелену цибулю. Подрібнюємо їх і відправляємо в картопляне тісто. Гарненько все перемішуємо.

Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 4 4
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 5 5
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 6 6
4

На наступному етапі приготуємо все для панірування. Для цього в окрему тарілку відправляємо два яйця. Збиваємо їх виделкою до однорідності.

5

У ще одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі. Додаємо сюди одну чайну ложку меленої паприки і стільки ж орегано. Ретельно все перемішуємо. У третю тарілку відправляємо пшеничне борошно, у четверту – холодну воду.

6

Зволожуємо руки у воді, беремо картопляне тісто і формуємо з нього круг, завтовшки 1-1,5 см. По центру кладемо варене яйце без шкарлупи. Загортаємо начинку у картопляне тісто.

Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 7 7
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 8 8
Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 9 9
7

Ліпимо крокети з усього тіста, обмокуємо їх у борошні і кладемо на пласку поверхню.

8

Тепер крокети обмокуємо у збитих яйцях і панірувальних сухарях. Повторюємо дії з усіма крокетами, а потім відправляємо їх у морозильну камеру приблизно на 10 хвилин.

9

Розігріваємо сковорідку з олією. Відправляємо сюди крокети і смажимо їх до появи золотавої скоринки.

Картопляні крокети з сиром і прянощами - Крок 10 10
Смачного!
10

Готові крокети викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Тепер крокети можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Обожнюєте картоплю, але вам уже набридли одноманітні гарніри з цього продукту? Хочете приготувати щось по-справжньому вартісне й оригінальне? Потіште себе та своїх рідних смачними крокетами. Вони складаються з ароматного картопляно-сирного тіста та оригінальної начинки у вигляді варених яєць. Страва легка у приготуванні, але попри це виходить ситною, яскравою та надзвичайно смачною!