Основні стравиКрокети

Картопляні крокети з сиром і прянощами

7
90
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Картопляні крокети з сиром і прянощами

Обожнюєте картоплю, але вам уже набридли одноманітні гарніри з цього продукту? Хочете приготувати щось по-справжньому вартісне й оригінальне? Потіште себе та своїх рідних смачними крокетами. Вони складаються з ароматного картопляно-сирного тіста та оригінальної начинки у вигляді варених яєць. Страва легка у приготуванні, але попри це виходить ситною, яскравою та надзвичайно смачною!

Інгредієнти

Варена картопля600 г
Яйця3 шт
Сир "Пармезан"30 г
Зелена цибуля30 г
Кінза10 г
СільЗа смаком
Перець білий мелений1/2 ч. л.
Паприка мелена1,25 ч. л.
Орегано1,5 ч. л.
Сушений часник1 ч. л.
Мускатний горіхДрібка
Яйце варене7 шт
Пшеничне борошно40-50 г
Панірувальні сухарі100 г
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити варену картоплю. Подрібнюємо її в однорідне пюре і відправляємо у глибоку миску.

cook step
2

Сюди додаємо натертий сир «Пармезан», одне сире яйце, сіль за смаком, мелену паприку (1/4 ч. л), пів чайної ложки орегано, дрібку мускатного горіха, а також сушений часник.

cook step
3

Тепер миємо та обсушуємо кінзу і зелену цибулю. Подрібнюємо їх і відправляємо в картопляне тісто. Гарненько все перемішуємо.

cook step
4

На наступному етапі приготуємо все для панірування. Для цього в окрему тарілку відправляємо два яйця. Збиваємо їх виделкою до однорідності.

cook step
5

У ще одну тарілку всипаємо панірувальні сухарі. Додаємо сюди одну чайну ложку меленої паприки і стільки ж орегано. Ретельно все перемішуємо. У третю тарілку відправляємо пшеничне борошно, у четверту – холодну воду.

cook step
6

Зволожуємо руки у воді, беремо картопляне тісто і формуємо з нього круг, завтовшки 1-1,5 см. По центру кладемо варене яйце без шкарлупи. Загортаємо начинку у картопляне тісто.

cook step
7

Ліпимо крокети з усього тіста, обмокуємо їх у борошні і кладемо на пласку поверхню.

cook step
8

Тепер крокети обмокуємо у збитих яйцях і панірувальних сухарях. Повторюємо дії з усіма крокетами, а потім відправляємо їх у морозильну камеру приблизно на 10 хвилин.

cook step
9

Розігріваємо сковорідку з олією. Відправляємо сюди крокети і смажимо їх до появи золотавої скоринки.

cook step
10

Готові крокети викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Тепер крокети можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти