Картопляний омлет

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Картопляний омлет – це поживна та проста страва для сніданку або швидкої вечері. Поєднання ніжної картоплі, яєць і улюбленої начинки робить його ситним і ароматним. Готується він на сковороді з доступних інгредієнтів, які зазвичай є вдома. Такий омлет можна змінювати на свій смак, додаючи різні види сиру чи м’ясних виробів.

Інгредієнти

Картопля1 шт. (середнього розміру)

Яйця2 шт.

Сільза смаком

Сир твердийза смаком

Шинказа смаком

Помідори1 шт.

Зеленьза смаком

Рослинна оліядля смаження

Приготування

Картоплю очистіть і наріжте дуже тонкими скибками або кружальцями, щоб вона швидко приготувалася. Розігрійте сковороду, злегка змастіть її олією та викладіть картоплю рівним шаром. Підсоліть і готуйте на середньому вогні під кришкою приблизно 3-5 хвилин, поки вона стане м’якою та злегка підрум’яниться.

Яйця розбийте в миску, додайте дрібку солі та злегка збийте виделкою або вінчиком до однорідності. Коли картопля стане м’якою, рівномірно залийте її яєчною сумішшю. Накрийте кришкою та готуйте до повного схоплення яєць.

Обережно переверніть омлет на інший бік за допомогою лопатки або тарілки та підсмажте ще кілька хвилин.

На одну половину викладіть натертий сир, нарізану шинку, шматочки помідора та подрібнену зелень. Накрийте другою половиною омлету, злегка притисніть і прогрійте ще 1-2 хвилини з обох боків, щоб сир розплавився.