МоваЯзык

Класичний аджапсандалі

Класичний аджапсандалі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо ви досі, в самий розпал сезону овочів, жодного разу не готували класичний аджапсандалі, то ви точно багато втрачаєте. Передусім така страва цінується за її корисні властивості, адже вона повністю складається з овочів. Але не варто забувати про неперевершений барвистий вигляд страви і її чудовий аромат.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 2 шт

Картопля 6-8 шт

Перець болгарський червоний 1 шт

Жовтий болгарський перець 1 шт

Морква 2 шт

Цибуля 1 шт

Петрушка за смаком

Сіль за смаком

Часник 2 зубочки

Томати у в/с 1 банка

Приготування

Класичний аджапсандалі - Крок 1 1
Класичний аджапсандалі - Крок 2 2
Класичний аджапсандалі - Крок 3 3
1

Баклажани нарізаємо на великі кубики. Після цього, переміщаємо їх у чашу і посипаємо 2 ч. л. солі. Через 10-15 хвилин баклажани необхідно промити і злегка віджати воду.

2

Дрібно нарізаємо цибулю. Можна використовувати її будь-якого розміру і сорту, на ваш смак.

3

Каструлю ставимо на плиту, наливаємо олію. Викладаємо цибулю для обсмажування.

Класичний аджапсандалі - Крок 4 4
Класичний аджапсандалі - Крок 5 5
Класичний аджапсандалі - Крок 6 6
4

Нарізаємо кубиками інші інгредієнти: моркву, болгарські перці і картоплю.

5

Коли цибуля стане злегка м'якою, ми можемо додати в каструлю томати у власному соку. Цей інгредієнт без проблем можна замінити свіжими томатами або томатною пастою.

6

Додаємо в каструлю інші інгредієнти: болгарські перці, картоплю, моркву. Перемішаємо, додамо сіль за смаком. Ми залишаємо тушкуватися овочі на повільному вогні під кришкою.

Класичний аджапсандалі - Крок 7 7
Смачного!
7

Страву необхідно періодично перемішувати, щоб виключити можливість пригорання овочів до дна каструлі.

Готовність страви необхідно перевіряти за готовністю картоплі. Якщо картопля стала м'якою і легко проколюється, то страва готова. Додаємо в аджапсандалі нашатковану петрушку і можна подавати страву до столу!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати