У кожної господині повинен бути свій рецепт-виручалочка, готуючи за яким за кілька десятків хвилин виходить неймовірно смачна страва.
Ми відкриємо для вас один такий рецепт. Галушки з м'ясною начинкою або як їх називають в народі «м'ясні галушки» готуються дуже швидко й просто, а виходять дуже ніжними та м'якими.
Інгредієнти
М'ясний фарш200 г |
Яйця3 шт |
Вода110 мл в тісто + 2 л для варіння |
Пшеничне борошно200 г |
Сіль½ ч. л. + для варіння |
Лавровий листза смаком |
Мускатний горіх меленийза смаком (або будь-які інші спеції) |
Перець чорний меленийза бажанням |
Сметанадля подачі |
Зеленьдля подачі |
Приготування
У миску вбиваємо 3 яйця і, додавши 110 мл води і 1⁄2 ч. ложки солі, збиваємо інгредієнти до утворення піни.
Потім невеликими порціями всипаємо 200 г пшеничної муки й перемішуємо тісто до однорідної консистенції.
М'ясо перекручуємо в фарш, або беремо готовий і викладаємо його в миску.
Додаємо в нього мускатний горіх і ретельно перемішуємо.
Приправлений фарш перекладаємо в миску з тістом і перемішуємо тісто до повного з'єднання інгредієнтів. За бажанням суміш можна поперчити.
У каструлю з 2 л води додаємо сіль, пару лаврових листків. І, коли вода закипить, чайною ложкою викладаємо галушки. Перемішуємо, щоб вони не прилипли до дна.
Варимо галушки, поки вони не спливуть на поверхню води.
Зварені галушки витягуємо з води шумівкою.
Подаємо нашу страву гарячою зі сметаною. За бажанням можна прикрасити галушки зеленню. Смачного!