![Галушки з м'ясною начинкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/screenshot86.png?size=636x424)
У кожної господині повинен бути свій рецепт-виручалочка, готуючи за яким за кілька десятків хвилин виходить неймовірно смачна страва.
Ми відкриємо для вас один такий рецепт. Галушки з м'ясною начинкою або як їх називають в народі «м'ясні галушки» готуються дуже швидко й просто, а виходять дуже ніжними та м'якими.
Інгредієнти
М'ясний фарш200 г |
Яйця3 шт |
Вода110 мл в тісто + 2 л для варіння |
Пшеничне борошно200 г |
Сіль½ ч. л. + для варіння |
Лавровий листза смаком |
Мускатний горіх меленийза смаком (або будь-які інші спеції) |
Перець чорний меленийза бажанням |
Сметанадля подачі |
Зеленьдля подачі |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot116.png)
У миску вбиваємо 3 яйця і, додавши 110 мл води і 1⁄2 ч. ложки солі, збиваємо інгредієнти до утворення піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot28.png)
Потім невеликими порціями всипаємо 200 г пшеничної муки й перемішуємо тісто до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot3-1.png)
М'ясо перекручуємо в фарш, або беремо готовий і викладаємо його в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot38.png)
Додаємо в нього мускатний горіх і ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot48.png)
Приправлений фарш перекладаємо в миску з тістом і перемішуємо тісто до повного з'єднання інгредієнтів. За бажанням суміш можна поперчити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot57.png)
У каструлю з 2 л води додаємо сіль, пару лаврових листків. І, коли вода закипить, чайною ложкою викладаємо галушки. Перемішуємо, щоб вони не прилипли до дна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot66.png)
Варимо галушки, поки вони не спливуть на поверхню води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot77.png)
Зварені галушки витягуємо з води шумівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot87.png)
Подаємо нашу страву гарячою зі сметаною. За бажанням можна прикрасити галушки зеленню. Смачного!